天罈餐廳


天罈是一家好吃的養生餐廳,不過因為外觀有點讓人摸不著頭緒,加上不敢確定價位,所以之前每天中午都從這兒經過,卻在半年後才第一次踏進這家店;第一回吃到的是梅干扣肉商業午餐,百元出頭的價格相當划算,而且滋味很好,不過自那次之後就沒再吃到過商業午餐了,因為永遠呈現「已售完」。


這裡的菜色兩三人難點,最好還是結伴五六人比較好點菜,也才有機會吃到這些經典菜色。這回是因為送舊來到這兒,點的是桌菜,我們員工真是有福氣(趕緊拍馬屁)!

這兒的菜調味恰到好處,而且許多菜餚使用鎮店之寶「龍窯灶」煨烤,所以烤得十分入味,筷子一挾就開……


果乾
有聖女番茄果乾以及梅干


涼拌土豆絲


貢香蔗苗心
這道菜很少見,貢菜吃來爽脆,很特別。


醋溜高麗菜


紅香三味拼
這道是必點的菜色,依序是切片的剔骨雞腿、豬肋排以及德國豬腳,非常入味好吃,應該是先滷浸過再烤,而且有股五香的回甘感。


臘味金瓜盅
這道也是必點,當時因為覺得太好吃所以馬上預定了這道年菜,但是誠心建議這金瓜盅還是要在店內食用比較洽當,因為回家無論如何整治加熱,都很難讓它內外熱度均勻,而且現點現吃真的風味較佳!

鬆軟的南瓜裡頭盛裝著臘味飯以及栗子,我個人覺得最美味的莫過於外面鬆軟香甜的南瓜,吸收了臘味的香氣,讓南瓜本身就是一道美味!


多利魚
我不知道多利魚是什麼,但是這片魚無刺且不腥,加上又看不到牠的臉,真是大心!蒸得軟嫩,這道很適合老人家或小朋友。


紅蘋煨圓蹄
又是經典菜色之一,也是當場下訂年菜,大大的圓蹄煨烤得完整,但是卻十分酥爛,更值得一提的是,相當不油膩,連怕肥肉口感的我都多吃了好多口!這道菜倒是挺適合當做年菜,因為經過冷藏再加熱,風味並無損,賣相也挺好看。


蟹黃豆腐煲
店員端上時特別解釋「因為養生的緣故,所以用的不是真的蟹黃」,舀了一口,充滿蔬果的香甜,簡直可以當做湯飲,店員解釋是用紅蘿蔔與南瓜下去熬煮的湯頭,顏色與口味都很相近與香甜。

最後還有一道「巴西蘑菇雞湯」忘了拍照。


天罈(敦龍店已歇業)
台北市大安區敦化南路一段295巷16號
02-2705-3308

天罈(信義店)
台北市大安區麗水街5號
02-2394-3335

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