PEKOE講堂「布納哈本威士忌與生蠔的美味邂逅」


對我而言,這真的是場別開生面的品酒會。品飲的是村上春樹筆下,"有著淡淡花束"的Bunnahabhain布納哈本。

一直以來,每回觀賞Yilan的艾雷島之旅的相片,每回都被艾雷島嘉年華會的圖片勾引得心癢難熬,很想就像島上的人一般,拿起威士忌豪邁地澆在肥美的生蠔上大快朵頤,肯定有種淋漓盡致的暢快,終於,我也體驗到這種歡樂感了!


當日品飲酒款為:「Bunnahabhain 布納哈本12年」、「Bunnahabhain 布納哈本18年」、「Bunnahabhain 布納哈本25年」以及一款「隱藏版限定酒款」。前三款威士忌個別搭配三款法國生蠔「吉拉朵」、「白珍珠」、「貝隆」,說是別開生面真的沒錯吧!
Continue reading

PEKOE講堂「艾雷島威士忌與巧克力的美味火花」



以往看到Bunnahabhain 布納哈本威士忌的酒瓶,總被它瓶身的陽剛氣息震攝住,不禁想著,來自幾乎整個島都覆蓋著泥煤的艾雷島,瓶身又長得這麼「男子漢」,這種酒肯定是重泥煤味威士忌,所以遲遲沒有下手喝過Bunnahabhain 。

所以當我真正第一回喝到Bunnahabhain18年,我感到驚異不已,因為它的味道非常清淡,幾乎沒有泥煤的氣味,將瓶子翻過來轉過去,想著居然因為瓶子的模樣讓自己錯過了如此清雅的單一麥芽,真是懊惱!所以說,原來連威士忌都不該「以貌取酒」啊!


Bunnahabhain 布納哈本在艾雷島上是屬於泥煤味最低的威士忌,幾乎是不使用泥煤來燻麥芽的酒廠。口味清淡原因有二,一個是清淡煙燻的麥芽,另一個是水源……


 

Continue reading