關東煮おでん


時序入冬,一鍋暖呼呼的關東煮正好可派上用場!

關東煮不算是方便好上手的料理,畢竟食材的前置作業以及湯頭都得花點工序以及時間,不過這回拿到PEKOE的「日本宇根乃-九倍濃縮高湯汁」,重點的湯頭部分就不用愁了,只要食材品質優質夠新鮮,搭配高湯汁就可端出一鍋美味!

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【手帖365】SONY RX100相機

我昨日送修這台隨身機才發現,原來它已經陪伴我6年半了,這6年半才出一次狀況也算老當益壯了(安慰)。這台相機是RX100的第一代,當初燒我的人沒記錯的話是好友 Tina’s美好生活​(笑),這台相機擁有F1.8大光圈以及透徹清晰的成像是吸引我的最大主因,開關速度快,不太會有打開相機時卻已錯過某些瞬間的問題(喔前一台Ricoh GRD就速度偏慢)。

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【手帖365】怡蘭新書《日日三餐,早 ‧ 午 ‧ 晚》

這本書如果說我本人是了解得非常透徹的前五人之一,應該不會有人反對吧(很敢講)!曾經跟同事笑說,我正在練習看到怡蘭的餐桌相片,就要背出菜名的考驗。但是當然是失敗,因為怡蘭在餐桌上頭永遠有新的點子跟玩法(笑)。

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【手帖365】美劇《國務卿女士》

我最近每晚必看一集的《國務卿女士》,一方面是因為這種外交以及國土安全加上一點點諜報的戲碼是我的愛。另外最重要的原因是,看劇中的國務卿女士度過她的極度忙碌之每一天,是我最大的安慰(喂)!她除了要處理國際大小事之外,每日還要穿梭在與上司以及下屬的紛爭不信任或是蹺牆角、排解各國使節的問題,還得在戰火一觸即發的狀態下變裝到某國進行危機處理,還有,她還要處理自己叛逆的大女兒、青春期的小女兒、反抗期的小兒子的種種問題。看完後我深深同情這些多勞的能者,還有原來位高權重遇到的親情與家庭風波都是跟普通人一模一樣啊(好安心)!

【手帖365】 Hermès 錶面

因為這款Hermès錶面只出現在Hermès與蘋果合作的Apple Watch Series 4上,因為種種(買不起)的緣故也只能望照片興嘆,剛好看到有網路教學,江湖人稱湊熱鬧女王就是我,不湊熱鬧渾身難過(江湖稱號有夠多)!但憑良心說這款浮誇的(假)錶面只有HE華的作用,因為顯示一陣子就會消失,而且使用錶面期間收不到手機的通知;但是沒關係,爽度有存在過就好。

瘋先生教學在這邊

阿英海產粥


好久沒有嚐過某個新東西之後,心心念念一直想再去的,「阿英海產粥」就是這樣的存在!現在光看照片,就有個想馬上飛奔過去的衝動啊!只是,阿英不是那麼容易吃得到的,我近來起心動念大概一共有十次,真正順利買到也不過兩次(不是週末,就是下午休息,不然就是電話中告知得等得很久…….)。

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【手帖365】 JIBUN自分手帳

為了明年度要使用哪種手帳,一直反覆挑選無法決定(需要這樣嗎XD),本來都決定好這回要買ほぼ日的week,但是突然翻到這款「自分手帳」就停不下來了,外觀沒什麼出奇之處,但內頁的編排細緻,是直排的時間軸設計,加上旁邊有todo list的版位,而且重點是,紙質是我一用就喜愛的巴川紙,輕薄吸墨卻不會透到背面。一般的自分手帳是三合一(DIARY、LIFE、IDEA三冊合一),但我實在用不到那麼多,所以我僅買DIARY mini 一本。這款手帳缺點就是貴(翻白眼),所以我大概反覆觀賞把玩了八百次我才帶它回家。

買了才知道,原來九月底自分手帳的設計師佐久間英彰有應邀來台灣舉辦手帳分享會,早點知道就好了!

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餃子樂


如果要吃煎餃,我頭一個想到的,肯定是「餃子樂」。非常非常偶爾才吃它一次,算是我們辦公室同事的奢侈小旅行,說奢侈是因為距離有點遠,我們得算好時間,特地搭公車過去,然後因為畢竟難得過去一趟,就會順道買一下附近的南蠻堂蜂蜜蛋糕(疑),然後吃一份煎餃跟美味小菜,心滿意足的離開!

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【手帖365】 TONYMOLY x 辣雞麵之氣墊粉餅


這是這系列頭一回出現不是屬於我的東西(…目前還不是XD)。愛漂亮的大少女(對,又是她)又帶回了一碗韓國辣雞泡麵,泡麵碗打開來居然是一顆與TONYMOLY 彩妝聯名款的氣墊粉餅,調味包打開則是粉餅補充包,好跳痛的組合,但實在有夠可愛,連我都忍不住拿出來把玩了一陣子,而且畢竟主打年輕人市場,價格也不貴(台幣400左右),我必須說它們真的很會!

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【手帖365】 湖池屋 紀州梅洋芋片


湖池屋的這款紀州梅口味,是截至目前為止,我心目中最好吃的洋芋片(手比愛心),梅味跟柚子味在我心中難分軒輊,但是就洋芋片這種商品來說,酸香的梅子口味還是無敵,尤其我無法抵抗日本人最愛強調的「岡畑農園栽種的『幻の梅』」這種文案,對,我就是腦波很弱!

有朋友問我,這款跟咔啦呣久梅子口味有何不同?我回答,這是AKB48與天海祐希的區別!是的,這款就是梅子洋芋片界的天海祐希!

喔對了,我好想念它,哪裡買得到拜託跟我說!

【手帖365】heme唇釉08號

這是我近期最喜歡的一支口紅(唇釉),會知道這個品牌是因為我家愛漂亮的大少女,前陣子買回了08以及09號的唇釉,霧面質感以及乾燥玫瑰色很中我的心,接著看到Catie也推薦08號,於是馬上從少女手上搶過來,這顏色是偏磚紅的玫瑰色,以網頁職業術語來說叫做 #b13e16(有人懂我的梗吧!)

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果乾免揉麵包


好一陣子發懶沒做麵包,最近重新研究了一下免揉麵包的配方,試做一回發現真的頗為簡單方便,而且免揉的麵糰可存放冰箱低溫發酵這點深得我心,最近倒是趁週末做幾個麵糰備起來在冰箱存放,前一晚切割整型填充餡料後繼續冷藏,隔日一早則熱烤箱現烤,剛出爐的麵包美味度更上一層樓!重點是,真的很簡單。


最近變化了幾種麵包都頗受家人好評:德國香腸螺絲卷、檸檬蛋黃餡小麵包、核桃麵包,這回挑戰使用PEKOE的台灣本產愛文芒果乾聖女小蕃茄乾來烘焙麵包,愛文芒果甜香馥郁,聖女小番茄則酸香有嚼勁,兩者搭配製成麵包很有口感與香氣。

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【手帖365】奶油切割刀


江湖人稱什麼都愛買,買什麼都不奇怪的阿桑就是我本人!市面上的奶油切割器何其多,唯有這款吸引我的注意,因為它是直角造型,對於很愛切割大量塊狀奶油(到底為何呢?)的人是頗為好用的廚房傢私,我最常用來使用在分裝等量的烘焙用奶油,兩三下就可切割分裝完成!

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Morizumi森住康二拉麵

2018-08-25 20.25.18
還沒嚐過森住康二拉麵前,光是看到這碗麵的照片就已一見傾心。澄淨的湯頭,綴上紀州梅以及紫蘇葉,就是我喜愛的組合以及視覺色調。果然是非常法式清湯的口味,比起濃郁厚重的豚骨湯頭,清爽高雅的鹽味高湯更是吸引我,只是台北好難找得到豚骨拉麵以外的口味啊(嘆氣)!

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購買OBB國鐵到維也納機場流程


因為深怕忘記,趕緊寫一篇紀錄一下我們最後一天從市區到達機場的方式以茲記錄,下回再去時可供參考。

從維也納機場到市區的方法不只一種, 一般來說,旅人應該都會直接購買「CAT機場快線」最為方便,不過「CAT機場快線」與「OBB奧地利國鐵」搭乘方式差不多,價差卻非常大,兩者相差的金額可以到中央咖啡館吃一頓早餐了(笑)。CAT一趟車費為14歐元,如果已經有市區內的一日券或車票的話則是12歐元,約計台幣520元,但如果買的是OBB國鐵,一趟只要1.8歐元,約計台幣65元,這價差真的不是一點點而已。最重要的是,搭乘的舒適度便利性跟時間都沒差多少,當然,我沒有搭過CAT,但是下方有我搭乘的OBB國鐵S7內裝圖片,真的相當舒適。

簡單解釋一下,由於我們是從布拉格搭巴士到維也納,然後從維也納出境,所以這篇記錄是指從維也納市中心如何購買國鐵的車票到機場的單向操作。

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【2018歐洲】旅程意外小插曲


說到這趟啊,雖談不上是場動魄的旅程,卻可也算是一回驚心的經驗。短短的幾日歷經了身體極度不適而趕不上火車、訂票不順、最後還買錯起站車站的囧事,當然最終還是上車了,也順利到達目的地,身體也有逐漸康復。 所以說人在江湖走跳,自助旅行總是會遇上計劃跟不上變化的時候,想挑戰自助,真的心臟得大顆一點

(本圖是本人當天下午長達3小時的無奈視角)
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茶香溏心蛋


軟嫩的溏心蛋,不管是單吃、當作豐富沙拉的配料,或是搭配拉麵或白飯、製成三明治等等……都非常合適。溏心蛋是一個很挑食材的食物,只要有好的蛋、好的調味料,只要確認想要的蛋黃熟度,調好想要的醬汁口味,其它交給時間就對了!


溏心蛋說不定能夠奪得懶人常備菜前三名,有多簡單呢?我跟同事說,最花時間的部分,是撥蛋殼(笑)!

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