【手帖365】Turk 斜紋鍛鐵鍋

【手帖365】Turk 斜紋鍛鐵鍋 這鍋也是日常不能少的鍋具,鍛鐵鍋是將鐵塊搥打後鍛造而成的鍋(詳細介紹請見台舖:http://ift.tt/2AfgoXK 是一只熟悉後,可以靈魂很契合的鍋。 #生活手帖365 →Turk煎魚之小蘇打清潔法影片:https://goo.gl/hqPdPe →看其他生活手帖365:http://ift.tt/2yUXYr3
這鍋也是日常不能少的鍋具,鍛鐵鍋是將鐵塊搥打後鍛造而成的鍋(詳細介紹請見台舖),因為鐵材質的關係熱鍋的速度非常快,所以煎出來的食物可以相當酥脆,我最常使用的料理為煎魚、蘿蔔糕、蔥油餅。缺點是很重,但是姊姊有在練,所以單手拿起都當作重訓的一部份(笑)。
是一只熟悉後,可以靈魂很契合的鍋。

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