【手帖365】曾拌麵

【手帖365】曾拌麵 我一向對外省或本省乾麵沒有偏愛,可能是從小只習慣一種中部的「拉啊麵」的緣故(下次再補)。但是這款香蔥椒麻口味的曾拌麵倒是讓我出乎預期的喜愛,微麻微辣的調味配上關廟波浪麵,麵體煮到將熟未熟之際撈起拌上醬料,用餘溫燜熟最後的一點麵心,完全不需要任何其他配菜,這樣一碗煮得恰到好處的麵就可以讓我心情大好。 #生活手帖365 →手帖365之公長齋小菅竹筷:https://goo.gl/uHgjvX →看其他生活手帖365:https://ift.tt/2ymD4F2
我一向對外省或本省乾麵沒有偏愛,可能是從小只習慣一種中部的「拉啊麵」的緣故(下次再補)。但是這款香蔥椒麻口味的曾拌麵倒是讓我出乎預期的喜愛,微麻微辣的調味配上關廟波浪麵,麵體煮到將熟未熟之際撈起拌上醬料,用餘溫燜熟最後的一點麵心,完全不需要任何其他配菜,這樣一碗煮得恰到好處的麵就可以讓我心情大好。

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