白水豆花


白水豆花可以說是去年夏天到年底,支撐我跑步的原動力(疑我好誠實)!我們幾個朋友組成了一個白水團,就是相約跑大安森林公園後到永康公園的白水豆花集合,一起吃完豆花後就在隔壁公園拍恥度很高的照片做收尾(喂)!


白水豆花本店在宜蘭礁溪,永康街這家應該是台北唯一分店(?),每回經過時真的沒有誇張,一直都是滿滿的人龍!排隊時老闆會詢問要排內用或是自己端到公園吃。內用因為只有一張桌子,所以通常需要等一下,但是畢竟僅是一碗豆花,翻桌率蠻快的。


我一直覺得這個女老闆長得漂亮又高冷,好有性格!



白水豆花的特色就是豆花上灑了花生粉+香菜,配料一共只有二種:桃膠、粉圓,或者是綜合(桃膠+粉圓)。這個組合真的就是宜蘭花生冰淇淋捲的口味啊!


白水豆花吸引我最重要的一個是豆花的質地與氣味,店家有強調是用鹽滷凝固,滑嫩又不會淡而無味,我不喜歡吃非常固態的豆花,也不喜歡豆香中充滿炭燒味,這邊的滋味其實很單純,豆香就是豆香,炒糖就是炒糖!


是的,另一個靈魂就是炒糖。桌上有個銅壺,裡頭就是炒糖,這個真的建議一定要加一點,滋味會變得非常豐富!



白水豆花是週四公休,我老是記不住,到了當場才發現漆黑一片XD



白水豆花
台北市大安區永康街31巷9號1樓
02-2392-6707

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