美味小館-砂鍋獅子頭

大約是去年,家附近的金山南路上開了一家『美味小館』,疑難道就是以前在紹興南路的老店嗎? 靠近一看,它果然寫著"原紹興南路的老店",只是奇怪的是,四維路也有一間,光復南路也一間…每間都說是老店,這…沒關係,先到離我家最近的這間試試,一試果然不錯,雖然我不確定和當年的美味小館有沒有差別,但是我個人很喜歡,這點比較重要。

我是很喜歡鍋類熱騰騰的食物的。
舉凡各式砂鍋、日式小火鍋、台式沙茶火鍋、麻辣鍋與港式火鍋…只要內容物不太奇怪的,我都喜歡。

扯遠了…講回美味小館的鍋,我個人最喜歡砂鍋魚頭,雖然我怕魚腥味,但是只要趁鍋料新鮮,不要再數次回鍋,多半都不太會有腥味,砂鍋魚頭湯頭裡會加很多的胡椒粒,在寒冬,這種酸酸辣辣的口味非常暖胃,唯一的缺點是,家裡有小朋友的話,多半不能夠點這道;不過倒可以點我圖片的這道『獅子頭砂鍋』

它的獅子頭有拳頭大小,瘦中帶肥,不似一般館子的油膩,但也不會乾澀,不愧是招牌。
它的鍋內容物都很不錯,大白菜與粉絲都是下鍋才放的,夠甜脆,但是粉絲不趕緊挾起來,還是會吸掉湯汁的。
我唯一覺得不太習慣的地方是,若是外帶冷凍鍋底的話,店家是給一包冷凍濃縮湯包,青菜與鍋料另外打包,拿著那一包黑鴉鴉像醬油的湯底,始終覺得不太喜愛…我期望的是老闆給我一鍋大大的湯底,就算是熱的我也可以接受,濃縮的就有點…

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