我愛泰國菜



我個人是很喜歡南洋料理的,常打趣地說,老了後我應該可以居住在泰國,因為我實在太喜歡泰國菜了,原因不外乎三個重點:1.酸 2.辣 3.香料,泰國菜將這三個重點融合地淋漓盡致啊。

我其實是不太介意泰式料理的種類的,無論是宮廷料理或是民間的料理,對我的差別並不大,豐儉由我罷了。

當然,兩者自料理手法、食材揀選、菜式擺盤以致菜色都差了千萬里,不過我必須承認,到目前為止,我最滿意的泰國餐廳仍然是已歇業的中泰賓館- 「Thai&Thai」;而近期剛開幕,非常具話題性的喜來登「SUKHOTHAI」也非常地吸引我,而這兩家都屬於頂級泰式料理的代表。

不過我今天貼的,則是台北平價泰式料理中,較為對我的胃口的-新店「蘭花」餐廳。




這是我最喜歡的涼拌木瓜絲,之前在信義區上班時,最喜歡下班後,順道到通化街夜市口拎一碗現搗的涼拌木瓜絲回家, 清脆的木瓜絲、辣椒與蒜的香辣、檸檬的酸香加上花生的香氣…真是懷念。


椒麻雞


清蒸檸檬魚-去掉辣椒
因為帶了小朋友,所以必須遷就多點些不辣的菜色,就算是辣的菜,也得吩咐少加點辣椒(嗚~),店家非常習慣於這種要求,即便已經上了菜,依然二話不說,端回去在上一盤新的。


打拋豬肉,這是下飯菜,程度我認為選中辣最佳。


蘭花去過幾次,他的涼拌海鮮、金錢蝦餅與月亮蝦餅、辣炒雞肉、咖哩雞、椰汁雞…都很不錯。

◎蘭花泰式料理:台北縣新店市中興路一段267-3號 02-2915-4870