台中鼎王麻辣鍋



這回的鼎王,已經是今年度的第三次了!

我想,歷年來食畢麻辣鍋的經驗,應該就屬鼎王最深得我心,讓我在短短一年內接連採買了三次!


不過有趣的是,直至目前為止,卻沒有機會在店內享用那傳說中裝著火鍋的「鼎」,因為這三次的取用方式都是外帶與宅配;原本前陣子的台中小旅,早計畫了要到公益路的鼎王餐廳,沒想到,遺忘了關鍵性的一通訂位電話,就錯失了機會…殘念!


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我還真的沒有料想到鼎王這樣的熱門,當時約晚上6點多左右,天還光亮著,店門口的訂位小姐看了看手上一長串的名單後,親切地說:「大約要再等兩個半鐘頭喔…」兩個半鐘頭…看了看錶,那不就是9點…真箇是→晴‧天‧霹‧靂‧啊!

我看,還是算了吧。不過我想,小姐心裡搞不好想著:「這一定是外地人,居然沒訂位也敢來鼎王……」

好吧,想解饞,看來除了外帶別無他法了!


還記得第一次電話訂購宅配時,搞不清楚狀況,發現原來外帶湯底的要件就是必須多點一份料,二人份的湯底是350,所以必須再多點450元的料,也就是說外帶的最低消費單價是800元(不含運費);第一次點的是店家自製的招牌丸子,但是試過一次後,發現味道我不愛,大略是因為蒜味過重的緣故,第二、三次就分別試了牛筋(前中)、牛肉(前右),果然十分合適!


鼎王的湯底非常的「曼妙」,湯頭紅豔卻很溫順,辣的程度很平和,不是那種大火狂燒激紅狂野的辣,湯頭帶有一絲中藥(?)的滋味,感覺十分絕妙平衡,而且鴨血與豆腐是我的最愛,我曾經想嘗試問問店家,湯底之外必點的料可否點鴨血與豆腐,無奈菜單上沒有這兩種選擇…@@


除了牛肉與牛筋曾由店內購買之外,邱老公到CitySuper採購了一堆火鍋良伴:雪花牛肉片、有非常吸辣的「車麩」(這東西孔多,吸飽了辣汁後一口咬下,絕對會辣出一身汗,而且煮過後的模樣,挺像三層肉的哩),還有非常美味的日式年糕片、各式菇類(菇類真的是麻辣火鍋的好朋友)、俵山木棉豆腐、蒟蒻豆腐、葛粉製成,寬版的粉絲…


雖然這些日式佐料看來有點突兀,但是卻與麻辣火鍋出奇意料地搭配,只不過全體一致贊成,這其中最迷人,最讓人無法抗拒的好料,絕對非「科學麵」莫屬,科學麵絕對是一下鍋就馬上被一掃而光的麻辣鍋恩物啊~


冬天已近,我想,今年度應該還會有第四回合的鼎王麻辣鍋吧!

鼎王麻辣鍋
台中市南屯區公益路2段42號
04-23261718
台中市精誠路12號
04-23296828

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