花酒藏 A Plus 居酒屋


說要去「花酒藏」的人也是我,對菜色原本不抱期望的人也是我,吃了後大呼美味而驚訝無比的人,又是我……


不能怪我為什麼對他們的菜色不敢抱持著期待,因為店內裝潢太過時髦,跟我心目中的傳統幾條通居酒屋完全不一樣,當時一推開門一看到嶄新華豔的裝潢時低聲喊了聲「中招了!」這夜店模樣的餐廳,菜色會好吃嗎?嘿~結論是,還挺不賴的,所以看來……還是不該以裝潢來主觀地判斷食物美味程度的說…


當晚的菜色一切都是請店長推薦,因為菜單實在太多頁了,女店長很是直率,一開始,我翻閱菜單隨意亂點「來一份xxx好了」,店長很直接地回答我「這道菜,沒必要!」

哇~太妙了,既然店長都直接這麼說了,那就全部交給妳了,當然不忘加一句「不好吃妳負責喔!」店長胸有成竹地表示「不可能不好吃的啦!」


當晚沒點酒,因為強哥在場,我敢喝酒的話基本上就是「皮在癢」(這部分就不多解釋了,可以參考HanaBi‧尾牙 一文所透露的的蛛絲馬跡……噓~)。

所以當晚點的飲料叫做「熱檸檬水」,非常健康吧!話說,熱檸水其實挺好喝的,甚至比冰的更有滋味。


第一道菜是「綜合握壽司」,由於本人不吃生食,所以很遺憾不知道滋味如何。


這是什麼?查了一下,忘了名稱是否叫「干貝薄切青醬先付」?!看看照片就好,因為我根本忘了有這道菜……


「辣鮪魚DIY」,這絕絕對對是一道好吃到下巴快要掉下來的菜,解釋一下,所謂的辣鮪魚DIY就是說,要將辣美乃滋與切碎的鮪魚生魚片與魚卵(是明太子嗎?)、蔥絲…等配料攪拌調在一起,然後再字形舀在格子狀的新鮮炸馬鈴薯片上頭,DIY後一口咬下,香與辣、脆與軟各種滋味交織成多層次的滋味,不僅讓我忘了鮪魚「生」魚與青蔥這兩種我不愛的食材這檔子事,更是讓我與同座的朋友開始爭相搶奪最後一片的配額。


這就是鮪魚拌辣美乃滋、魚卵。此道菜乃當晚第一個驚喜!


「南蠻炸雞」是我一意孤行想點的,因為我覺得炸雞這東西,在居酒屋或日本料亭做得總是特別多汁美味,這兒的炸雞滋味平平倒也沒讓我失望,只是也沒特別好吃就是。


「紫蘇蝦球」這道菜是當晚第二個驚喜,新鮮紫蘇內包裹蝦肉、魚漿與蝦卵裹粉油炸,一口咬下的內餡鮮美多汁,而且,紫蘇的高雅香氣真是太令我喜愛了!


「酥炸豆腐團子」這道菜視覺高於味覺享受,非常美麗的外觀,不過滋味也是平平


「一夜干」這道,菜單上並沒有,這也是我堅持要點的,人到居酒屋,怎可沒有一夜干!?什麼魚我倒是忘了,料理滋味當然沒有如吞兵衛等老店好,但是也是出乎我意料就是了。


「菌菇沙朗薄切」這道菜是第二輪加點的,這道菜的牛肉滋味也挺不錯,唯一的缺點是老問題「太少」。

另外還加點了「海鮮胡麻涼麵」,麵體本身的口感彈牙,還不錯,不過就是份量太小,一盤只有一點點,我想……這道菜的真義應該是「吃巧而非吃飽」!


最後的鍋物我忘了確切的名稱,內容物就是味增湯頭與蔬菜與鱈場蟹腳所熬煮的暖呼呼熱湯,以此做為當晚的結尾,很是滿足。


對我來說,這家店的好滋味可以算是意外的收穫!

花酒藏A Plus
安和路一段33號 (02) 2731-9266

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