鮮蔬佐牛排



好久沒有下廚做飯,當天上市場採買了幾樣青蔬、鮮菇與牛排


不特別愛生菜沙拉,我是台灣胃腸,還是習慣熱食。所以都習慣將蔬菜烘烤或是清炒過,再熱騰騰端上桌。



各式菇類都切一點下鍋拌炒,灑上一些乾香料、醋與鹽,很容易又快速


馬鈴薯切滾刀塊,先油炸後瀝乾,爆香培根末後將馬鈴薯塊倒入,磨上黑胡椒、鹽,上桌後灑上起士粉。(聽起來就是一個熱量高啊……)


牛排買了兩塊,一塊用紙巾擦乾水分後僅均勻抹上稍許鹽巴,放上橫紋鍋上油煎,整塊婕一人吃光光。


另一塊牛肉先抹上孜然粉醃過再下鍋油煎,風味不錯,大人吃光光。


甜豆、玉米筍先川燙、彩椒切片先至橫紋煎鍋烤半熟,鍋內灑入橄欖油、蒜瓣,將甜豆、玉米筍與彩椒倒入開火拌炒,後加入巴薩米克醋、鹽,就是一道美味的半熟沙拉。


婕(內心OS):怎麼這麼多蔬菜啊……

 

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