穗科手打烏龍麵


因為這家穗科手打烏龍麵實在太好吃了,覺得沒有馬上記錄一下對不起自己,在諸事纏身的最近,發一次文真的會耗掉不少內力啊……。這家穗科在台中可是赫赫有名,當然,我也是它來到台北後才曉得,第一回去並沒有做太多功課,但是因為麵條經驗太美好,我想應該會一試成主顧的!


讓我當下就下再吃一碗,就是這道冷麵,我猜想,接下來的夏天,我應該會為了它而報到很多次吧!


穗科位在東區216巷的巷子裡,很好找。


內外裝潢都頗有道地的日本氣息


這是店門口處的桿麵區,這個玻璃窗景猛一看真有京都俵屋的風格啊!


木桌上的河童標誌


當天陰雨綿綿,本來一路上是打算點熱湯麵,但是看了菜單後,發現我的視線離不開烏龍冷麵,為了順從自己的心,於是就點了!可能是冷麵的緣故,非常快速的就上桌了,為了怕海苔絲潮掉,我就不客氣啦!


這麵條真的太Q彈了,我吃一口馬上就愛上了這彈牙的麵條,還有帶著淡淡柚香的醬汁,如果非要說一個缺點的話,就是份量太少了,我是真的可以一次吃兩份啊!湯麵的麵條與冷麵不同,冷麵麵條細長而捲曲,可以吸付較多的醬汁,而湯麵麵條粗且直,不過因為沒有真正點碗湯麵,所以無從比較,下回真想冷熱一起點!


這是烏龍冷麵的熱湯,鹹度對台灣人來說還是鹹了些,這點的確還頗道地(在日本吃到的拉麵或附湯都很鹹,到現在我還想不透為什麼?!)


同事點的「辣湯烏龍麵」,一路上我原本打定主意要點這道的!這碗肯定非常合台灣人的意,因為牛肉湯底加上中等的辣度,這就是正港台灣人最愛的口味啊!下一次我也要點這道!


也是同事點的「白湯烏龍麵」,雖然看來很濃稠,但是喝來卻相當爽口,我覺得喝來有味噌的香氣,不曉得湯頭的內容是什麼?!而且白湯烏龍麵喝來不燙,不曉得是不是因應湯頭不同而調整了溫度?!


這是手燒煎餅區


我們也點了「盛岡手燒煎餅」,有葵瓜子以及芝麻口味


帶著稍許鹹味,熱呼呼的煎餅配上熱茶真的蠻好吃的,只是奶味蠻濃,跟我預期的不大一樣。

穗科手打烏龍麵(台北忠孝店)
台北市忠孝東路四段216巷27弄3號
02-2778-3737

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