麻神麻辣鍋(招待所時期)


麻神招待所的麻辣鍋,可說是我人生目前吃過最美味的麻辣火鍋之一。今年因緣際會有幸吃得兩回麻神招待所,至今為止對於那柔嫩的鴨血、牛肉與湯頭仍然念念不忘!(現招待所已經轉型為麻神麻辣鍋)


是的,就是這讓我念念不忘∼


麻神招待所位於台北市的巷弄內,是個非常神祕的地方,感覺上巷子已經到底了,沒想到跨入門檻後又是一個新天地,還有個半戶外的大庭院


招待所一次只接兩桌客人(每桌十人),而且我們非常幸運的,第一回是麻神本人的桌邊服務,當晚光是聽麻神的「說食」配美味麻辣鍋,就非常值回票價了!


當晚一字排開的大陣仗,威風十足!


這塊如果凍般細柔的水血是麻神的招牌之一,細緻沒有氣孔,果然一吃就上癮。


無骨牛小排,共有三種吃法,一是在熱湯中涮幾下後馬上吃,另一種則是包了新鮮青蒜片吃,第三種是滴上幾滴麻神特製辣油,三種都別有滋味,我當然是最愛辣油的吃法!


中間包新鮮青蒜片的無骨牛小排


接著,老饕牛肉登場!


長時間燉得非常軟嫩的老饕牛肉,吃來還帶著膠質,能夠將牛肉整治得如此美味,真的很厲害!


片白蘿蔔。是當日的蔬菜最大亮點!


將一整盤片狀的白蘿蔔放入麻辣湯中快煮,這也是當日的極美味,因為是薄片狀,所以一下子就熟了,甘甜爽口,我回家後也依樣畫葫蘆如此片蘿蔔來煮湯,快熟又甘美,果然是好方法!


還有老油條以及王子麵呢!


帶骨牛小排也是別有滋味


酒酣耳熱中,吃畢紅鍋,驚喜的是白湯接著登場


當日蔬菜中亮點之二的「玉米鬚」,這吃來著實太迷人,好想知道市面上哪兒可買到沒有玉米的安心玉米鬚呢?


光看這蜆、蛤蠣與玉米鬚,肯定預料得到湯頭的鮮甜吧,非常適合大口吃肉喝酒後的暖胃,相當醒酒!


餐後水果,是超甜蜜小番茄


現在這已成傳說的招待所,已經改型為「麻神麻辣鍋」,搬家後還沒機會造訪,今年冬天,一定還要再來去吃一回!(握拳)

麻神麻辣鍋
台北市南京東路五段8號3樓
02-2749-2508

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