【味の手帖】冬瓜

8/26【冬瓜】Winter Melon

冬瓜入菜,我愛它與蛤蠣同煮成冬瓜蛤蠣湯, 上頭灑點蔥花,夏天這樣喝很清爽!灑上細薑絲加一點米酒滴上兩滴香油,冬天這樣喝暖呼呼。冬瓜切塊用醬油滷,冰鎮後取出,就是一盤清爽的冷盤菜,夏天吃好消暑。

然後不得不提我最愛的冬瓜茶了,自從不用煮的懶人福音PEKOE冬瓜糖塊問世後,我今年已經喝了三大包了吧!!!!!(大驚)

然後我突然想到小時候,傳統的喜餅旁邊都會有一條一條白色的冬瓜條,口感真的很難形容,比果乾更鬆軟但是甜度更高,談不上好吃,但是多年沒見到回想起來倒是頗為想念,這個哪兒還會有啊?!

很有趣的,冬瓜明明就是夏季蔬果,為何叫做「Winter 」呢?
好友思儀回答了我的疑問:「冬瓜的原因是因為從夏天採收後可以ㄧ路擺到冬天,水份不太會流失不會壞這樣,好酷!我都不知道冬瓜可以放這麼久耶,難怪皮厚又硬~」

真是太有趣了

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