2020蛋黃酥大車拼


今年度我真是吃了過往的三倍蛋黃酥的量(掩面)。我一直是蠻喜歡漢餅的,只是蛋黃酥這個品項一直以來都沒有特別讓我感到驚喜之作,畢竟蛋黃、豆沙與餅皮三者要各自優秀又不能搶了別人的鋒頭,確實是一件蠻不簡單的事。一直到去年出現著實讓人驚喜的陳耀訓蛋黃酥,然後到今年簡直是蓬勃發展,是蛋黃酥界星光熠熠的一年!

統計一下我一共吃了:彰化不二坊、堂本麵包店、王鵬傑-莎士比亞烘焙坊、台南萬福點心店、陳耀訓 · 麵包埠、法朋烘焙甜點坊、兔小舖,然後記錄完之後又陸續吃到台中宮原眼科的棗泥蛋黃酥、小潘蛋黃酥,只是都沒有特別拍照就是。想想我幾乎所有的蛋黃酥都是靠朋友們才吃到的,真是託福託福感謝大家,沒有朋友怎麼辦!

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法朋蛋黃酥


託福終於吃到大名鼎鼎法朋蛋黃酥,蛋黃酥南北四大天王我終於在今日收集圓滿(雙手合十)。

跟同事說,我吃到法朋這個蛋黃酥的心情跟去年吃到陳耀訓蛋黃酥時的心情一模一樣,真的美妙到我差點站起來。以甜點概念製的酥皮、和果子概念炒的紅豆內餡,內餡好吃但不搶味,堪稱最佳女配角,畢竟油潤的鹹蛋黃是一家之主的存在,如果真的要說,就是皮稍微有點油,但因為畢竟這麼酥,所以也是必要的吧。

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陳耀訓楊枝甘露三明治


陳耀訓吸引我的都不是麵包本人,而是一些季節性商品,第一名是蛋黃酥,再來就是這個了。這個夏天我真的吃遍了楊枝甘露相關商品,這款三明治算是很有意思的一項,一口咬下,很吃驚的是清爽感以及「啊,果然是椰汁與芒果還有柚子」的熟悉滋味啊,夾餡中有兩個驚喜,一個是西米露的存在,另一個是柚子的酸香味,仔細看,原來被做成了一層薄薄的果凍,夾在餡料中間,這點子真是有意思極了。

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陳耀訓蛋黃酥


同事請吃陳耀訓的蛋黃酥,這是我今年度吃到最喜歡的蛋黃酥了,雖然彰化不二坊也好吃,但爽快的油酥口感讓人心裡充滿罪惡(噗)。陳耀訓的蛋黃酥吃來較清爽也不甜膩,蛋黃個頭也碩大,整體可吃得出使用的皆是優質材料。

好吃不代表最喜歡,最喜歡不代表最好吃(是繞口令吧)。


這是今年度(2020),也是託友之福享用到的,今年的陳耀訓蛋黃酥真的是大放異彩大排長龍(笑)。

陳耀訓·麵包埠
台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
02-2718-2728