最近因為王家衛的《繁花》大紅,滿腦子都是上海的腔調做派,王家衛的光影美學,阿寶汪小姐玲子李李還有金美林、至真園、夜東京。看到了陶陶賣的大閘蟹,趕緊跳起來翻了一下去年底的照片。
是結婚24週年紀念日,就近在信義區的夜上海,各享用了一隻七兩重大閘蟹,以及美味絲毫不輸大閘蟹的蘿蔔絲餅與生煎包。
生活中的所有美好!
最近因為王家衛的《繁花》大紅,滿腦子都是上海的腔調做派,王家衛的光影美學,阿寶汪小姐玲子李李還有金美林、至真園、夜東京。看到了陶陶賣的大閘蟹,趕緊跳起來翻了一下去年底的照片。
是結婚24週年紀念日,就近在信義區的夜上海,各享用了一隻七兩重大閘蟹,以及美味絲毫不輸大閘蟹的蘿蔔絲餅與生煎包。
就是被這一盤像書卷的蒜泥白肉吸引,不囉唆馬上約吃!店家交代,有幾道功夫菜是要預定的,所以我們就先訂了:蒜泥白肉、泡椒魚泡、五指毛桃雞湯三道菜,可惜店家推薦的黃金皮蛋還沒熟成,下回再訪一定要吃到!
這回京都旅最歡欣的事情,莫過於吃到了計畫列表中的「沙織」。
宛如一場表演般的現場使用機器榨出極細紗蒙布朗,我們一共點了兩款:細紗與薄片的栗子蒙布朗,使用的是日本栗子中的極品丹波栗,細緻優雅的栗子香氣,美到捨不得下手的細絲。
「沙織」位於鴨川旁的木屋町上,坐在窗畔就能夠近距離享受鴨川畔的悠閒。非常飄飄然!
能參加前同事阿秋舉辦的百年台菜豐辦桌真的實在有夠驕傲,當時看到她提到活動地點會選在奉天宮,而且是阿燦師掌廚的辦桌活動,二話不說包了一桌,多年前在此地參加過廟埕的自然酒辦桌活動,當時地點跟總舖師就是一模一樣的夢幻組合。
非常棒的活動,這些未來不知是否會漸漸失傳的辦桌文化,還好有阿秋這種不怕麻煩,熱血沸騰還沒把賺錢擺前面的人(笑)在扶持努力,坐在台下大口吃飯喝酒的我們真幸福!但拜託妳今年可以賺超過500元嗎XD
菜跟上回稍稍有點不同,香料是靈魂的撒嬌喜全雞是我的愛。餐畢還端出了完席不忍的銀波布丁(奇怪我怎麼沒買到過這麼好吃的銀波古早味布丁)。
吃最棒的菜,喝最好的酒,交最好的朋友!(一念關山梗)
一條奶油鹽味磅蛋糕,晚上的小確幸
很難不被這款可樂的包裝吸引,俐落乾淨又日系,設計人秒買單,不能不收!
依照富興米店的建議,先倒著放一下再轉過來開瓶蓋,倒的過程可以感到液體的厚度,雖說是可樂,但蘊含另一種熟悉的味道,喝一口不禁笑了出來,我是中藥店的女兒啊,這就是小時候我家裡可以蒐羅得到得到的食材味道,我想如果我阿公還在世,我應該會買三箱回家給阿公(笑)!
終於等到阿正師傅私廚開幕,很早就跟師傅建議開私廚啦,我們自己端菜自己洗碗沒問題的,結果昨晚也是沒讓我們端菜(笑)
一看到門口掛著寫著阿正兩個字的暖簾,真的是一陣安心。現場除了吃飯,還累得師傅拿出珍藏的紅白酒招待我們,還無視師傅有多忙一直點播黑膠唱片,師傅表示我容易嗎XD
看到熟悉的師傅與熟悉的菜色,覺得歲月靜好就是如此吧!
最近小螺波有款「有夠蝦」螺螄粉深得我心,上面鋪滿的是台南安平手工蝦餅,裡頭還有三顆火燒蝦蝦球,另外不知道是不是因為缺蛋的關係,原本的鵪鶉蛋換成了虱目魚丸,本人標配中酸中辣,整碗我都喜歡的不得了啊(我不吃鵪鶉蛋)!
另外我覺得炸花生真的是靈魂,少了花生就像是沒有芝麻的燒餅!
忘了在哪裡看到櫛瓜沾蛋液下鍋油煎的吃法,現在只要買到漂亮櫛瓜就用這樣料理,簡單又快速,撒點鹽跟黑白胡椒或辣粉都好吃。
櫛瓜很奇妙,直接烤或燉煮我反而吃不慣,而且瓜肉柔軟一不小心就會太過軟爛,切片清炒還可以,但還是沾雞蛋煎最高!
我終於吃到了江湖傳說中的師大分部臭豆腐,就是那攤只聞其名從未親眼目睹的圍牆旁臭豆腐,謝謝我的新同事幫我圓滿了這個長達兩年徵求未果的心願(感動哽咽)!
果然是很好吃的,尤其是豆腐本人,現場吃更為加分。第一回外帶,友人說得拿出哥本哈根來裝盤才能搭配這份得來不易的食物,於是乎我也拿出我的大唐草,想必小根(誰)本人應該也很開心能裝載這份神秘的師大分部臭豆腐吧。
某天心血來潮去了一趟中和緬甸街,坐下來吃了一碗猜測不出是什麼滋味的「稀豆粉」,研究了一下,稀豆粉跟豌豆粉都是豌豆所製,就我的理解,稀豆粉就是凝固前的豌豆粉,所以糊狀的稀豆粉只能熱著吃,因為隨著溫度下降,邊吃就會發現糊狀慢慢結成塊狀了;豌豆粉則是豆糊冷卻後的固體狀,多半是吃涼拌。
今年的愚人節,必勝客推出了很厲害的商品,除了搏君一笑之外,還真的開賣了,而且就賣那幾天,我們急忙趕著上車,因為太有趣了啊!
其實除了紙盒太大不環保(這為了效果也是沒辦法的事)之外,我覺得這回必勝客的行銷真是相當成功,好鬧之餘有趣味又有話題,重點還真的買得到,加上居然還蠻好吃的根本滿分!
之後說不定可以當成固定商品,就做成棒狀就好,好包裝又好攜帶,對了,這圈就是芝心那一圈!
今天大少女說晚上要跟朋友去ATT 4 FUN吃最近很紅的刁民酸菜魚,我馬上從冰箱撈出一盒數日前好友贈送的酸菜魚,一看果然就是大名鼎鼎的刁民,晚上喜孜孜煮了它,果然好吃,酸得夠味,拌飯很好吃,辣我覺得是頗溫和,非常下飯。
時代的眼淚!
我今天在軍公教福利社看掬水軒丹麥酥餅鐵盒差點忍不住驚呼,這是我小時候的記憶啊,記得我最愛吃巧克力口味以及中間有一圈果醬的圓餅,最不愛的是上面撒糖粒的那款,真沒想到原來這款餅乾鐵盒還有繼續在生產,好感動。
阿正師傅的四季美饌來到最終章「冬之宴」!希望只是舊曆年的最終章,明年度還會有新一系列的活動(許願)
開胃料理三式:糖栗子, 滷牛蒡 ,芥末蘿蔔 / 芥菜干貝 / 鮮魚五柳枝 / 麻油雞飯 / 螺肉蒜
芥末蘿蔔這道菜讓我家戶長驚艷不已,央求師傅點撥訣竅,隔天果然親自動手(不是我),花了一個工作天整治出來的煮蘿蔔真的宛如點過魔法,雖然沒有那一抹關東煮黃芥末,但還好我有柚子胡椒(沒人問)!
而且當日我又簡直不敢相信,過去幾年居然沒吃過師傅的螺肉蒜嗎!!!在年前可以吃到這頓真的覺得很滿足安心,也就是說,如果我今年沒煮出像樣的螺肉蒜,我想我先省應該也會算了的(吧)。
餐末還加碼端出蘿蔔糕的彩蛋,讓我不禁失聲大喊「是阿正的蘿蔔糕!!!」,是的,就是只看得到蘿蔔找不到粉在哪裡的蘿蔔糕,這個我熟啊!
新的一年度應該還會有春季菜單吧(許願again)!
2023年元旦第一件小幸運。
連假決定到大稻埕的滋養喝茶吃最中,已經歷經去年買不到草莓大福的激烈戰況,所以今年根本放棄掙扎,雖然我心裡還是覺得滋養的草莓大福還是我心目中的第一名,畢竟台灣草莓真心好吃!