週日上市場，看到水果攤上擺了蘋婆果，經不住思鄉情切，當場就買了一小簍，老闆娘還急急忙忙解釋這不是水果，得煮過才能吃……（笑）。我可是從三歲開始就知道怎麼撥開蘋婆果的4層外皮了呢！
加鹽水煮20分鐘，又放進電鍋蒸了10分鐘，終於嚐到這一年只有短短幾週才能夠擁有的美味，芳香軟糯，是我夢裡的滋味。
→ 以前寫過的蘋婆果
Tag Archives: 蘋婆果
蘋婆果
蘋婆果，又稱為鳳眼果，台語唸做「品蓬」，我老是覺得這個台語字唸起來很有動感，似乎跟乒乓有點什麼關連似的。蘋婆果是一年只有七八月這一穫的果實，而且北部相當少見，我們中部人每年暑假都會吃（應該是吧）！
品蓬的口感吃來介於栗子跟鹹蛋黃中間，還有少許的黏液，如果沒煮熟中間的黃色部分就會為白色半液固體只要一到夏天，我就會有一個星期忙著剝品蓬，想吃到中間的黃色果實，得剝掉從左數到右的四層皮吶！