補充：侯布雄於2018年得到台北米其林一星餐廳的殊榮！
L’ATELIER de Joël Robuchon開幕許久了，我上個月終於吃到了，好開心啊（灑花瓣轉圈圈）！

Robuchon本人目前蒐集到幾顆星星了，應該有26顆了吧？！這第一回造訪的感覺很不錯，當日吃到的菜色都很讓我驚豔，這個月生日又和強哥去吃了午餐，卻感覺沒有這第一回來得好吃，難道午餐跟晚餐會有差別嗎？

基調是紅與黑，非常搶眼，餐廳用了許多蘋果來裝飾，很有意思。

友人知道我愛拍照，所以特地定了吧台中央的位置，正好可以看到正中央廚房的表演。

餐前上的這一籃麵包，瞬間就收服了我的心，要不是怕待會兒吃不下，我真的想把麵包都吃完的！

做成辮子狀的培根麵包真的非常好吃，所有的麵包中，我最愛這一款。

這兒的食器都相當有童趣，這是蛋殼形狀的前菜

主廚招待的前菜

我點的前菜「水波溫泉蛋搭配荷蘭芹醬及時令野菇與伊比利火腿」

湯裡有香氣十足又爽脆的菇，配上滑嫩的水波蛋、高湯打的泡沫，以及富嚼感的伊比利火腿、湯上頭的脆餅，口感相當豐富又有趣

友人的「韃靼生食紅魽魚佐芥末子醬」

湯品的食器也好可愛

我的「珍珠豌豆濃湯搭配油封小洋蔥及培根」
這是我當日最喜歡的一道菜，湯裡浮著一顆顆小巧玲瓏的豌豆，口感好獨特，好想在家裡試著煮濃湯中加入這樣小巧的珍珠豌豆喔！

友人點的湯品，我忘了名稱，記得是日式的清湯

主菜登場

我的主菜「清蒸海石斑搭配海殼類高湯」

常造訪的友人推薦這兒的魚都很不錯，果然相當不錯，讓我這個不愛吃魚的人都不禁豎起大拇指，石斑魚肉質細嫩又有彈性，高湯更是鮮美，可惜我這個月去，這道菜就沒有在套餐的菜單上了。

友人的主菜「嫩煎長尾鳥魚佐番紅花北非小米及時蔬」

這道馬鈴薯真的是我吃過，最香濃柔滑的，吃得出是用相當好的奶油來調製的，咬著牙忍著不去思考熱量的罪惡感，把它吃光光！！

我的甜品「鮮果佐檸檬草蜜及羅勒萊姆冰砂」
上頭是點綴了金箔的羅勒萊姆冰砂，旁邊是奇異果、鳳梨丁與藍莓，還有口感很特別的超迷你草莓，旁邊是有著濃濃香茅味道的甜湯，好吃！

友人的甜點「杏仁奶凍佐芒果薑汁醬加抹茶冰淇淋」

跟藝術品一樣美麗

副餐，熱紅茶

搭配小小的Macaron

L’ATELIER de Joël Robuchon
台北市信義區松仁路28號5樓(Bellavita 5F)
02-8729-2628