是的，我本人就是楊枝甘露愛好者，從頭一回在香港吃到它，就決定在香港的每一天都至少要一碗楊枝甘露（笑）。上個月麻古出了楊枝甘露跟芝芝芒果，我又是一頭栽進去遲遲跳不出來，因為太喜歡，還忍不住還去嚐了佳佳甜品的楊枝甘露，五一連假忍不住挽起袖子自己做做看，發現其實很容易，根本可以就自助餐的概念來實行，也就是將各種料齊備好，大夥自己來添料加冰，喜歡酸喜歡甜或多點果肉通通豐儉由人。

材料：
西谷米（西米露） 100克
葡萄柚 1顆
愛文芒果 3顆（1顆切丁，2顆打成泥）
斯里蘭卡Coco Fresco—有機椰奶　100克
牛奶 200克
冰糖 少許
檸檬汁　少許
碎冰

果肉
芒果1顆切小丁，2顆打成果泥分別備用。
葡萄柚肉挖出備用（最費工可能是這一項XD）

煮西米露
西谷米100克與1000克的水放進鍋裡煮滾，直至呈現半透明，但中間仍有一點米芯的狀態，關火悶10分鐘。
開蓋將水瀝乾並用冷開水淘洗。

在煮好的西米露先加入100克的鮮奶與冰糖（可先溶在鮮奶中），再接著加入剩下的100克鮮奶，100克的椰奶拌勻。

接著就是自助餐時間到了！
1.碎冰 2.椰汁西米露  3.芒果泥  4.芒果丁與葡萄柚果肉  5.攪勻後加上一點檸檬汁，完成！

★小貼士：亮點是最後加入一小匙的檸檬汁，是整碗的亮點！

哪裡買：
PEKOE食品雜貨鋪—斯里蘭卡Coco Fresco—有機椰奶