雲吞麵這個食物其實一開始並沒有在我的香港必食名單上的，一直以來並不太愛雲吞或是餛飩、扁食這種外皮薄軟內包肉餡的食物，因為個人比較喜歡有口感與咬勁 的東西，如：刀削麵、烏龍麵這一類粗麵條，麵食類若是麵條太細外皮過薄很容易就煮來太軟，尤其台灣的餛飩麵通常都是使用細麵，所以比較難以合我的心意。

從中環到灣仔銅鑼灣，這一路上看了無數家香港道地雲吞麵食專店，如麥奀記、黃枝記、池記……等知名大排長龍的店家，想了想都還是沒勾起我想吃的慾望。

後來在傍晚中環走累了，加上溫度愈來愈寒冷，渴望來碗熱騰騰的麵湯，剛好走到了沾仔記雲吞麵的門口，仔細看了一下牆上貼的雲吞麵圖片，發覺麵條應該是用蛋麵（蛋麵雖細，但是咬來有種柔韌的口感，我很喜歡），而且還看到有個旗子寫著「米其林推薦餐廳」，二話不說，決定進去！

香港行第二天到銅鑼灣，早就計畫好要在灣仔的鵝頸橋下大啖聞名的避風塘炒蟹。

「避風塘辣蟹」的特色，就是炸得金黃酥脆的蒜茸與蟹同炒，吃來香酥又帶辣勁～