我那個年代(啊是哪個年代啦XD)台北曾經一口氣開過許多蒙古烤肉的餐廳,我記得當年最好吃的一家是在慶城街上的中泰賓館天然亭,蒙古包的外觀加上較為精緻的食材,算是當時最時尚的蒙古烤肉代表。熱潮褪去後,現在仍然在台北可以屹立不搖的老字號蒙古烤肉可能就是唐宮了,大概有20年沒來過,但是老師傅在熱騰騰房間忙碌的加碳加火,烤盤上揮汗翻炒烤肉,這畫面居然完全沒變!
Monthly Archives: 4 月 2018
Joseph Bistro 想想廚房
【手帖365】沖繩読谷村燒窯
梅仕事∣白蘭地梅酒&蜂蜜青梅漬&梅醋
最近不斷被青梅漬以及自釀梅酒洗版,也跟風從硬碟挖出我2015年的照片來做紀錄。那年好認真,一共買了三批梅,清明前後不斷的一直在做挑蒂頭、清洗以及晾乾買酒買醋買糖的動作,然後釀好後不斷的一直悄悄搬出來偷喝(笑)。有趣的是,釀上癮了後還成立了一個「少女時代釀酒社」,社團裡是一群中年少女(疑)不斷哀嚎跳針怎麼可能等得到一年才開喝云云,沒想到,默默的也就過了三年了呀~
【手帖365】GRAND KIRIN WHITE ALE精釀啤酒
【手帖365】中川政七刺繡書籤
同事到奈良帶回的禮物,非常適合我的ほぼ日(笑)。
是我很喜歡的中川政七出品的奈良「鹿の家族」系列,書籤上頭是刺繡上去的小鹿圖案,輕巧精緻,夾在手帳上剛剛好,而且是磁吸式的設計,取下不會在紙上留下壓痕,是很細緻的手感好文具。
#我也想去奈良看鹿
【手帖365】台啤春綠啤酒
台啤春季限定新款啤酒,強調7.5%茶汁添加,瓶身寫著「日式焙茶火香」,但喝起來其實是綠茶的口感,添加物上頭標示也是綠茶萃取液及香料。