最近因為王家衛的《繁花》大紅,滿腦子都是上海的腔調做派,王家衛的光影美學,阿寶汪小姐玲子李李還有金美林、至真園、夜東京。看到了陶陶賣的大閘蟹,趕緊跳起來翻了一下去年底的照片。
是結婚24週年紀念日,就近在信義區的夜上海,各享用了一隻七兩重大閘蟹,以及美味絲毫不輸大閘蟹的蘿蔔絲餅與生煎包。
生活中的所有美好!
最近因為王家衛的《繁花》大紅,滿腦子都是上海的腔調做派,王家衛的光影美學,阿寶汪小姐玲子李李還有金美林、至真園、夜東京。看到了陶陶賣的大閘蟹,趕緊跳起來翻了一下去年底的照片。
是結婚24週年紀念日,就近在信義區的夜上海,各享用了一隻七兩重大閘蟹,以及美味絲毫不輸大閘蟹的蘿蔔絲餅與生煎包。
就是被這一盤像書卷的蒜泥白肉吸引,不囉唆馬上約吃!店家交代,有幾道功夫菜是要預定的,所以我們就先訂了:蒜泥白肉、泡椒魚泡、五指毛桃雞湯三道菜,可惜店家推薦的黃金皮蛋還沒熟成,下回再訪一定要吃到!
能參加前同事阿秋舉辦的百年台菜豐辦桌真的實在有夠驕傲,當時看到她提到活動地點會選在奉天宮,而且是阿燦師掌廚的辦桌活動,二話不說包了一桌,多年前在此地參加過廟埕的自然酒辦桌活動,當時地點跟總舖師就是一模一樣的夢幻組合。
非常棒的活動,這些未來不知是否會漸漸失傳的辦桌文化,還好有阿秋這種不怕麻煩,熱血沸騰還沒把賺錢擺前面的人(笑)在扶持努力,坐在台下大口吃飯喝酒的我們真幸福!但拜託妳今年可以賺超過500元嗎XD
菜跟上回稍稍有點不同,香料是靈魂的撒嬌喜全雞是我的愛。餐畢還端出了完席不忍的銀波布丁(奇怪我怎麼沒買到過這麼好吃的銀波古早味布丁)。
吃最棒的菜,喝最好的酒,交最好的朋友!(一念關山梗)
終於等到阿正師傅私廚開幕,很早就跟師傅建議開私廚啦,我們自己端菜自己洗碗沒問題的,結果昨晚也是沒讓我們端菜(笑)
一看到門口掛著寫著阿正兩個字的暖簾,真的是一陣安心。現場除了吃飯,還累得師傅拿出珍藏的紅白酒招待我們,還無視師傅有多忙一直點播黑膠唱片,師傅表示我容易嗎XD
看到熟悉的師傅與熟悉的菜色,覺得歲月靜好就是如此吧!
最近小螺波有款「有夠蝦」螺螄粉深得我心,上面鋪滿的是台南安平手工蝦餅,裡頭還有三顆火燒蝦蝦球,另外不知道是不是因為缺蛋的關係,原本的鵪鶉蛋換成了虱目魚丸,本人標配中酸中辣,整碗我都喜歡的不得了啊(我不吃鵪鶉蛋)!
另外我覺得炸花生真的是靈魂,少了花生就像是沒有芝麻的燒餅!
我終於吃到了江湖傳說中的師大分部臭豆腐,就是那攤只聞其名從未親眼目睹的圍牆旁臭豆腐,謝謝我的新同事幫我圓滿了這個長達兩年徵求未果的心願(感動哽咽)!
果然是很好吃的,尤其是豆腐本人,現場吃更為加分。第一回外帶,友人說得拿出哥本哈根來裝盤才能搭配這份得來不易的食物,於是乎我也拿出我的大唐草,想必小根(誰)本人應該也很開心能裝載這份神秘的師大分部臭豆腐吧。
今天大少女說晚上要跟朋友去ATT 4 FUN吃最近很紅的刁民酸菜魚,我馬上從冰箱撈出一盒數日前好友贈送的酸菜魚,一看果然就是大名鼎鼎的刁民,晚上喜孜孜煮了它,果然好吃,酸得夠味,拌飯很好吃,辣我覺得是頗溫和,非常下飯。
阿正師傅的四季美饌來到最終章「冬之宴」!希望只是舊曆年的最終章,明年度還會有新一系列的活動(許願)
開胃料理三式:糖栗子, 滷牛蒡 ,芥末蘿蔔 / 芥菜干貝 / 鮮魚五柳枝 / 麻油雞飯 / 螺肉蒜
芥末蘿蔔這道菜讓我家戶長驚艷不已,央求師傅點撥訣竅,隔天果然親自動手(不是我),花了一個工作天整治出來的煮蘿蔔真的宛如點過魔法,雖然沒有那一抹關東煮黃芥末,但還好我有柚子胡椒(沒人問)!
而且當日我又簡直不敢相信,過去幾年居然沒吃過師傅的螺肉蒜嗎!!!在年前可以吃到這頓真的覺得很滿足安心,也就是說,如果我今年沒煮出像樣的螺肉蒜,我想我先省應該也會算了的(吧)。
餐末還加碼端出蘿蔔糕的彩蛋,讓我不禁失聲大喊「是阿正的蘿蔔糕!!!」,是的,就是只看得到蘿蔔找不到粉在哪裡的蘿蔔糕,這個我熟啊!
新的一年度應該還會有春季菜單吧(許願again)!
這真的是我近來身心最舒坦的一回餐食,果然我的胃想念的就是師傅的菜!
頭一回喝到的胡椒豬肚雞湯,溫暖胡椒微辣喝來好舒服,喜歡到好想偷偷藏在口袋裡(疑)!阿正的宜蘭西魯肉根本就是白菜滷界的天花板,我當日邊喝邊感嘆,下次什麼時候才能再吃到啦!熟悉的開胃菜、雞捲、清燒獅子頭跟彩蛋的台式炒米粉都讓人懷念得差點落淚,最後的桂花藕粉湯喝得讓人眼睛都瞇了起來,餐畢央求師傅教我這道甜點的做法,一定要學會(握拳)!
真的是美好的一餐,一不小心就飽到差點站不起來!
海底撈我最喜歡的東西,是開動那刻,第一碗撒了豪邁蔥花的牛肉末湯,湯底可自選要舀上自個兒湯底的任一款,目前最喜歡的是與肉末與蔥花最搭的三鮮湯,其次是加濃的蕃茄湯。花50元加購醬料就可以無限制一直取用牛肉末與蔥花,所以光是這兩款湯一個晚上就來回喝了好多次(疑不是來吃火鍋的嗎)!
Continue reading
繼前天小試身手後,今天又決定跟我家戶長快閃基隆。11:40下客運,直奔廟口,鎖定甜不辣鼎邊趖營養三明治泡泡冰跟豆簽羹,吃完後買了雞捲紅燒肉回家,快走到仁愛市場外帶甜不辣,小跑步到車站趕上13:00的客運,已在高速公路上。
是一個精實又充滿有氧運動的行程!跟我老公走的就是一個邱家好兒郎的路線!
Continue reading
這個暑假意外發現搭客運到基隆快速又方便,而且客運線路非常多,我們找到一線可以在新生南路上車的1550號公車,從公館出發走新生南路,接著轉松江路到行天宮後上高速公路,下高速公路直接就是基隆市海洋廣場,不塞車的話半個小時就可到達。這次只是小試身手,下車後在烈日下走了1公里來吃豆干包,還好不負所望,特別又好吃。
黃婉玲老師的台南小吃擂台,今天是最後一日,沒手刀奔來不行啊!只是來得早,白糖粿還沒開始!
今天居然才想到拿金網來烤烏魚子,發現意外的簡單:
烏魚子撕去薄膜,雙面浸泡米酒後,在已經預熱好的金網上烘烤,正反各90秒。其實我也沒數,就是看到邊緣有起泡變色就好。
今年應要求,年夜飯多一點古早味,所以煮了冬筍魷魚螺肉蒜,說真的還蠻不賴的(很敢說)!
台北廚房是我的主場,不管是鍋碗瓢盆都很好上手,在台北過年我還蠻開心的。
大家新年快樂!
新廚房的第一煮:友情最高之手提從南到北之阿裕牛肉湯!
天啊我終於吃到阿裕了(撒花),是的,我還沒吃過呢!謝謝神秘友人(抱很緊)
之前看到聶永貞推薦了這款便利商店的飯糰,昨天是本著踢館(疑)的心情買下的,對於這種超商食品我一向覺得能吃就不錯了的悲觀期待,結果沒想到真的還蠻好吃的哩!