參加的這場品酒會很有趣，主題是單一麥芽威士忌與台灣味食物的搭配品嚐，沒想到，威士忌與台灣在地風味的食物，非常的搭配呢！
這一回也有小驚喜，就是這杯Hot Whisky Punch，當晚天氣濕冷，這暖暖一杯熱調酒下肚，真是全身暖意暢快～
三星蔥奶油醬、台南滋養油、鳳梨醬、水果乾……，初見到這些台灣味食物時，有點難以想像該如何與威士忌搭配，摩拳擦掌躍躍欲試啊～
這瓶可是格蘭菲迪的寶啊，當年的威士忌瓶身比之現在，更加有稜有角
當晚要品飲的四款酒，由左至右是格蘭菲迪12年、15年、18年以及21年
每個桌上還有一杯透明無色的「原酒」，也就是蒸餾好，尚未入桶的威士忌，別看它清澈如水，酒精度高達70%，我還真的喝了一口，很奇特的，居然有種介於塑膠以及焦糖中間的甜香味，而且因為酒精度太高的關係，酒體一接觸到舌頭馬上就氣化了，我笑稱像「棉花糖」～高達70%的酒精度耶，天氣太熱會不會自燃啊？！
Glenfiddich 12年單一麥芽威士忌 ，搭配的是，八里鮮嫩綠竹筍佐台南滋養醬油
12年的酒喝來清新，有著綠意盎然的感覺，有著年輕的酒特有的亮麗風味
搭配的是八里綠竹筍佐台南滋養油
台灣的竹筍真的不是蓋的，鮮甜的竹筍沾上一點醬油，甜味更加明顯，單吃是一個風味，喝一口12年，再咬一口竹筍，豆香、筍香融合了威士忌，居然出現了一種新的滋味，很奇妙！
Glenfiddich 15年單一麥芽威士忌 ，搭配的是，三星青蔥奶油醬佐長棍麵包
15年，因為有著在雪莉桶、波本桶以及全新的美國橡木桶三種「歷練」，所以有著果乾、蜂蜜與香料交疊的氣息，是好入喉的威士忌入門款。
宜蘭的三星蔥奶油，一開始怎麼想都很難想像與威士忌搭配的滋味，結果沒想到兩者搭配起來也是很合拍，酒與奶油二者的豐厚度剛剛好。不過吃過蔥奶油麵包後，再喝一口威士忌，原本的順口反而出現了比較堅實、有角度的另一種滋味。
Glenfiddich 18年單一麥芽威士忌
18年的格蘭菲迪是我很喜歡的一款，一聞就有明顯的香甜氣息，在上回的品酒文有提到：Glenfiddich 18少了如煙燻般有稜有角的妝容，卻多了幾分溫潤的口感，就像時下最夯的裸妝一般，在姣好的臉龐上，似乎有修飾了什麼，但是卻又讓妳瞧不出來……。
比15年的酒款更加濃郁些，喝來依序有青蘋果、肉桂，以及後段的橡木桶氣味。
搭配的是南投土鳳梨醬佐阿正的香草冰淇淋
酸甜且滋味濃郁的鳳梨醬，搭配下方的香草冰淇淋，兩者融合的甜酸度，與濃郁甜美的18年，有著相得益彰的效果。吃過冰淇淋後再喝酒，威士忌中香料的氣息慢慢被引出，肉桂的香氣也更明顯。
Glenfiddich 21年單一麥芽威士忌
21年住過的是古巴的蘭姆酒桶，果然有著熱帶蘭姆酒的甜蜜，聞起來清新，但是入口卻是貨真價實的熱帶水果氣息。但是在甜美的後方，會出現的是隱約的深沈皮革味。
搭配的是L’etoile 黑麻油巧克力Macaron
season的這個黑麻油馬卡龍真的太妙了，誰會想到用麻油來做馬卡龍呢（好樣的，豎起大拇指！）最妙的是，喝一口酒，咬一口馬卡龍，瞬間會出現－－「麻油雞」的味道，真是當晚最大的趣味啊～
接下來登場的是眾人期待的Glenfiddich 15年 Hot Whisky Punch調酒
宛若一場華麗的魔術表演，將「火」在兩個杯子裡倒來倒去耶～
現場一陣驚呼與讚嘆聲
另一個杯子裡裝的是台灣的水果乾，有芒果、洛神花，底下襯有文旦蜂蜜
右邊那杯是火才剛熄掉的熱騰騰威士忌，對了，接下來就是就是自個兒要DIY了
倒好後必須輕輕攪拌，讓蜂蜜可以融合在調酒裡
非常暖和甜蜜啊，在冬夜裡來一杯非常讚！話說…在家裡做的話，會不會也得把火倒來倒去啊？！
這是我朝思暮念的威士忌o杯，Yilan特地讓我用這杯子試喝看看，真沒想到杯子可以非常清楚地左右酒的滋味啊！結果，就在我剛剛寫文的時候，聽到傳來的消息說賣完了………賣完了…賣完了…賣完了…（哭著跑走～）
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