堪稱台灣美食之一的牛肉麵，其實自家烹煮一點都不困難，只要把握肉質優、醬油好兩點就可以輕鬆搞定一碗好吃的牛肉麵！（此為沒有滷包版本）
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實用好上手，九陽多功能製麵機
收到這台九陽製麵機的邀約時，我正好在跑步，當時也顧不得滿頭大汗氣喘吁吁，坐在路邊就笑呵呵回覆起簡訊！製麵機是我關注好一陣子的產品，自家homemade麵條這件事，實在太令人嚮往了，更何況還有機器代勞！
目前每週至少試做兩種麵條，一共使用了6次，成功率可說是百分之百。當然因為新手不熟悉，有兩回造成麵團太乾或太濕潤的問題，解決方法都相當簡易（詳見後述），加上只要選對優質的麵粉，做出新鮮好吃的麵條，真的是出乎意料的容易。