母親節前夕開心收到PEKOE的新品！是與台中堂本合作的蜂蜜蛋糕，與一般不同的特別之處是使用了PEKOE的兩款台灣本產桂花蜜以及荔枝花蜜，讓原本的蛋糕甜美外更洋溢花蜜香氣，喜歡蜂蜜香氣的人真的不能錯過！
另一款是「特濃本產蔗香紅糖蜂蜜蛋糕」，這口味也是我私心喜愛的口味，不同於濃郁的花蜜香，而是婉約樸實的甜美風格。
如果說雙倍蜂蜜蛋糕是蛋糕界的長澤雅美，蔗香紅糖蜂蜜蛋糕就是蛋糕界的有村架純！
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2020蛋黃酥大車拼
今年度我真是吃了過往的三倍蛋黃酥的量（掩面）。我一直是蠻喜歡漢餅的，只是蛋黃酥這個品項一直以來都沒有特別讓我感到驚喜之作，畢竟蛋黃、豆沙與餅皮三者要各自優秀又不能搶了別人的鋒頭，確實是一件蠻不簡單的事。一直到去年出現著實讓人驚喜的陳耀訓蛋黃酥，然後到今年簡直是蓬勃發展，是蛋黃酥界星光熠熠的一年！
統計一下我一共吃了：彰化不二坊、堂本麵包店、王鵬傑-莎士比亞烘焙坊、台南萬福點心店、陳耀訓 · 麵包埠、法朋烘焙甜點坊、兔小舖，然後記錄完之後又陸續吃到台中宮原眼科的棗泥蛋黃酥、小潘蛋黃酥，只是都沒有特別拍照就是。想想我幾乎所有的蛋黃酥都是靠朋友們才吃到的，真是託福託福感謝大家，沒有朋友怎麼辦！
堂本蜂蜜蛋糕
好友來取一起團購的餅，我拿著準備給她的那袋說：「我好後悔沒有買蜂蜜蛋糕，看起來好好吃」
友人遞給我：「那你開啊，現在就開來吃！」
我（相當不要臉）：「那怎麼好意思，那我就開囉！」
然後我就喜孜孜拆盒拆封拍照（還打光呢），之後豪不客氣的吃完一小片。
友：「那我的餅總共多少錢？」
我看了團購單許久：「……疑妳……沒有買蜂蜜蛋糕耶」
友：「什麼！我沒有嗎？」
我們面露驚恐「……那我吃到誰的了」
「那在切口放一顆綠豆椪好了」
「那我補她蛋黃酥跟可頌好了」 Continue reading
【手帖365】堂本麵包店 • 昭和吐司
團購果真是更上一層樓，30條吐司一到貨我們大家都看傻了呢！痛定思痛（疑），我們決定連假過後，絕口不提關於肥胖重等等關鍵字。
昭和吐司送到時我其實有點吃驚，因為個頭不大，是正方形，如果切片可能就是四片左右，加上大量交疊的堆放，導致此吐司都受到擠壓歪腰了。不過瑕不掩瑜，回到家忍不住就放上金網烤了起來，真的是不負所望，Q彈芳香以及微微的鹹味凸顯了單純的麵粉香，是我今年度吃到最喜歡的吐司。