好友Min的《裸食》是我近期所購買的飲食書裡，前後翻了最多次的一本，無論是精美的裝禎，色彩飽和的各式食材照片，或是作者洗練又專業的文字，都讓我愛不釋手，看完真的除了羨慕，更是飢腸轆轆，多想吃封面那盤繽紛的薄荷糖夏果子沙拉，也想馬上來顆當令現摘的多汁蜜桃……，或許是吸引力法則奏效，這時天上掉下來了一項禮物……
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【試吃】Sarabeth's Kitchen 手工果醬
Sarabeth是來自美國曼哈頓的果醬品牌，瓶身設計簡潔大方，果然是美國東岸的俐落風格。這回接獲試吃的果醬有四種口味，瓶身比我想像來得大得多，所以拿到一共四大瓶果醬時還真有點吃驚（我本以為是小瓶裝果醬…羞）～
無論是塗在土司麵包上，或是加入沖泡紅茶裡，都有不同的風味……
【美食記】遠方捎來的美味手作果醬
過年前，好友Ricesu在百忙之中還快遞了一盒手作的草莓果醬來給我，好驚喜吶～
用麵包機做草莓果醬
家裡的這台麵包機邱老公用的比我還勤快，更正，幾乎都是他在用，我承認我是個只有三分熱度的人，熱度一過，麵包機馬上就被我打入冷宮了。
回到正題，這台麵包機除了麵包土司外，還可以做一些奇怪的東西，像是包子，它明明就只能烘烤，怎麼做包子呢？
說穿了，它其實就是揉麵與發麵糰，等發好後，再取出包入陷料，再放入蒸籠裡頭蒸熟。
同理可證，披薩皮燒餅蛋餅蔥油餅螺絲捲甜甜圈麵疙瘩…等等，也都是這樣做的。
又扯遠了，它可以做的一項最奇怪的東西就是『果醬』，乍聽之下有點怪吧？
但是若知道如何自製果醬的原理，想想也不覺得奇怪了。（上次做的草莓果醬食譜）
草莓果醬
有著想做草莓果醬的念頭已經很久了，好不容易等到草莓豐收的季節來臨，終於可以一嘗宿願囉！方法不僅簡單，而且也是大成功呢！
檸檬可平衡糖的甜味，但因我們不喜歡太酸的口味，所以只加了半顆檸檬汁，也怕加太多搶了草莓的風味，酸甜可自己斟酌多加糖或檸檬汁。
自製的果醬由於沒有如市售添加防腐劑，記得一定要在2星期內食用完畢。
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