醃桃跟醃李子的季節到了!
在放心初買到品質很好的醃桃與李子,非常開心!去年就沒買到讓我心心念念的西瓜李,希望今年夏天可以順利嚐到!
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ALien’s & Fruits 朶。彩果氛水果精品
上個月,好友介紹我認識一家頗為特別的新型態水果店,家族從事的就是大宗水果的生意,所以水果品質好不在話下,特別的是除了水果外,店內開發了頗有趣的果汁。老闆念的是電影,所以幫自家果汁命的名稱都很有電影味兒。
店主自己研發的各式以調酒為概念出發點的新鮮果汁Mocktail(註),有的是添加了自己熬煮的香草糖漿,有的是點上新鮮的特級橄欖油,交錯融合成不同的面貌滋味,很有意思。
註:因為沒有添加酒精,所以不算是真的Coktail調酒,所以稱為Mocktail。
【※本篇主要為書寫本人品飲感想以及文字抒發,除當日試飲品項之外,並無收受任何費用 】
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《裸食》‧私房梅爾檸檬杏桃果醬
好友Min的《裸食》是我近期所購買的飲食書裡,前後翻了最多次的一本,無論是精美的裝禎,色彩飽和的各式食材照片,或是作者洗練又專業的文字,都讓我愛不釋手,看完真的除了羨慕,更是飢腸轆轆,多想吃封面那盤繽紛的薄荷糖夏果子沙拉,也想馬上來顆當令現摘的多汁蜜桃……,或許是吸引力法則奏效,這時天上掉下來了一項禮物……
【試吃】Sarabeth's Kitchen 手工果醬
Sarabeth是來自美國曼哈頓的果醬品牌,瓶身設計簡潔大方,果然是美國東岸的俐落風格。這回接獲試吃的果醬有四種口味,瓶身比我想像來得大得多,所以拿到一共四大瓶果醬時還真有點吃驚(我本以為是小瓶裝果醬…羞)~
無論是塗在土司麵包上,或是加入沖泡紅茶裡,都有不同的風味……
【杯中物】北台灣哈密瓜啤酒&全系列口味集錦
【美食記】遠方捎來的美味手作果醬
過年前,好友Ricesu在百忙之中還快遞了一盒手作的草莓果醬來給我,好驚喜吶~
【拍攝習作】夏天‧無花果
用麵包機做草莓果醬
家裡的這台麵包機邱老公用的比我還勤快,更正,幾乎都是他在用,我承認我是個只有三分熱度的人,熱度一過,麵包機馬上就被我打入冷宮了。
回到正題,這台麵包機除了麵包土司外,還可以做一些奇怪的東西,像是包子,它明明就只能烘烤,怎麼做包子呢?
說穿了,它其實就是揉麵與發麵糰,等發好後,再取出包入陷料,再放入蒸籠裡頭蒸熟。
同理可證,披薩皮燒餅蛋餅蔥油餅螺絲捲甜甜圈麵疙瘩…等等,也都是這樣做的。
又扯遠了,它可以做的一項最奇怪的東西就是『果醬』,乍聽之下有點怪吧?
但是若知道如何自製果醬的原理,想想也不覺得奇怪了。(上次做的草莓果醬食譜)