來中和緬甸街吃碗稀豆粉


某天心血來潮去了一趟中和緬甸街,坐下來吃了一碗猜測不出是什麼滋味的「稀豆粉」,研究了一下,稀豆粉跟豌豆粉都是豌豆所製,就我的理解,稀豆粉就是凝固前的豌豆粉,所以糊狀的稀豆粉只能熱著吃,因為隨著溫度下降,邊吃就會發現糊狀慢慢結成塊狀了;豌豆粉則是豆糊冷卻後的固體狀,多半是吃涼拌。

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