今天居然才想到拿金網來烤烏魚子，發現意外的簡單：
烏魚子撕去薄膜，雙面浸泡米酒後，在已經預熱好的金網上烘烤，正反各90秒。其實我也沒數，就是看到邊緣有起泡變色就好。