自買下矽膠花型模至今已經有一段時間，除了烤過一回小蛋糕外，尚未拿來做過別的東西……不如來做個懶人果凍好了！果凍這東西簡單得很，只要把水燒開，接下來就可以交給家裡的小助手了（當然還是要防止燙傷喔～），炎炎夏日，冰涼的果凍在我家可是頗受歡迎的哩！
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師大路-中西美食
除了安東市場旁的「The Diner 樂子」外，鄰近家裡的師大路「中西美食GRANDMA NITTIS KITCHEN 」也是我們週末想來頓悠閒Brunch的首選。
我很喜歡在早晨來份包裹了濃稠起士、炒香蘑菇與火腿的omelets蛋捲，當然，前提是不急著趕時間，帶份雜誌報紙，穿著夾腳拖鞋、T恤與短褲，隨意隨興可以搞個「慢食」的時刻……
PEKOE講堂「當甜點，遇上威士忌」
6/28（六），我偕同另一半參加了， Yilan於W酒坊舉辦的，PEKOE威士忌講堂「品味威士忌＆甜點」
我個人較不喜歡泥媒味，所以個性過於強烈，充滿著礦石、海藻與泥媒風味的Single Malt，我比較少碰觸。 格蘭菲迪是我個人頗喜好的單一麥芽威士忌，喝來溫和，但保有自己的個性，纖細的口感很適合女性。
當日講堂的一個重點在於，各個年份酒搭配合上適合的甜點，來比較看看，各款年份純飲、以及與甜點交相融合後，彼此會撞擊出什麼樣的火花！
Season的荔枝玫瑰覆盆子Sobet
※ 2016年補充，Season開設自有品牌 Season Artisan Pâtissier已有數年時間。
◎ Season Artisan Pâtissier 粉絲專頁
認識season時間其實很久遠了，相識的年份大約也是六、七年前了，這些年的時間，season從當年這群朋友口中的「甜點公子」變成現今0赫赫有名的甜點大師，而且，他所做的這些甜點還真的不是普通的好吃！一直以來都只吃過之前他在紅利的Macaron，沒想到自行出來開設工作室後，每樣甜點都好吃得嚇嚇叫哩。
農曆年前，趨車到season位於錦州街的工作室內買了幾盒好吃的Sobet，準備在過年期間闔家大快朵頤，正巧在工作室內遇到了許久不曾再見面的Ann阿計，我們於是就假著season的工作室開始敘舊暢談了；Ann阿計不斷地對著season的新婚太太Ashley說：「真的！當年season的身材真的很瘦……」哈哈～這個倒是真的，我可以作證，我可也是見過的！談了好長的時間後突然想到……
「啊！我的冰咧？」完全忘記來買冰這碼子事……
「啊！我老公還在外面等……」
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夏日午后‧我在台中胡同聚場
【美食記】柿安口福堂
如果甜點這種東西，以「洋果子」與「和果子」來做區分的話，我會選擇和果子，雖然它一樣是甜死人不償命的甜……。溯源起來或是因為東方口味吧，我就是比較能夠接受紅豆餡、黃豆粉、糯米製品這些東西，而鮮奶油、慕斯蛋糕、起士這一類的東西我怎麼也吃不慣。
平時下班經過金山南路的「明月堂」本店，偶爾一時興起會進店買幾個最中、柔玉（小塊麻糬沾黃豆粉），季節期間還會買幾顆草莓大福，回到家沏壺煎茶或玄米茶慢慢享受！
最近在微風廣場發現了一家新開的「柿安口福堂」，每次經過都是長長的一列人潮，有天實在忍不住了，也跟著排了起來……
【美食記】花蓮的提拉米蘇
春假時回娘家，嫂嫂從冰箱拿出一個蛋糕說「這是花蓮一家很有名的Tiramisu喔！」當時僅知道這是嫂嫂與學校的老師們一同團購，「據說很好吃」的蛋糕，聽說還排隊了好一陣子才拿到手。不過因為我不愛甜食，當時很是興趣缺缺。
某天在公司，一位朋友在Msn上問我「花蓮的提拉米蘇吃過沒有？很不錯喔…」，咦，又是「花蓮提拉米蘇…？」 這下可引起我的興趣了。
更巧的是，同事從外面回來，手裡也提了一個紙袋「快來吃花蓮的提拉米蘇…」這…到底是怎麼了，全世界的人都在這兩天講著同樣的一個東西耶，真的有這麼好吃嗎？
【美食記】專屬天使？是專屬甜食！
最近好愛聽新生代歌手Tank的這首「專屬天使」，在溫暖深情的嗓音背後，每次聽到「…妳是我的專屬天使，為我能獨佔…」感動的背後，其實我常想到的是「你是我的專屬『甜食』…」，沒辦法，什麼都能扯到吃就對了！
話說回來，我還真的有我自己的專屬「甜食」啊，當然，這家的甜食並不專屬我，只是說，我這樣不嗜甜的人也能如此迷戀一項甜食，這當然可以稱得上是「專屬」囉！
我不嗜甜，一般女性喜愛的精緻小蛋糕、慕斯、烤餅乾、烤布蕾…等甜點我一併不愛，最多也只是個象徵性地吃上幾口，接著腦袋中血液裡的甜點偵測器就會開始啟動，然後我就會覺得甜膩不想入口了。
到底是什麼東西可以讓我百吃不厭–就是Mister Donut的甜甜圈！不過雖然這家的甜甜圈種類繁多，我還是獨鍾波堤系列，只要是波堤，無論是蜜糖、巧克力、杏仁巧克力、五穀…等口味，我絕對照單全收…真奇怪，這到底是什麼體質啊？
【美食】于記杏仁豆腐
一直以來，都很喜歡于記的杏仁豆腐，主要的原因是沒有刺鼻的杏仁味，坊間太多添加化學香精的杏仁製品了，這類的食品，入口後，嗆鼻的化學味道會衝上腦門，或許這是造成很多人不喜歡杏仁的緣故？
雖然我也不敢保證于記有無參雜任何香味添加物，但是，它家的杏仁豆腐味道很溫和，而且香氣比較自然。
我喜歡它的另一個原因是「好玩」，這怎麼說呢？
就是這個光，就是這個光，一套杏仁豆腐的組合就是：一包杏仁露(左)+一碗杏仁豆腐(右)，這種組合式的好玩遊戲，我最喜歡了，有DIY 的樂趣，重點是——又不是真的叫妳自己做～
粉嫩春妝Macaron
【紅利】的Macaron
Macaron法文字意為「少女的酥胸」，很有遐想空間的名稱吧。
見Macaron其實也一陣子了，在台灣真正流行起來倒是這一兩年的事。
這種以杏仁粉、蛋白、糖作成的杏仁小圓餅，原料價昂，製作也費工，折損率又高，或許這也就是價格居高不下的主因；如何做到外皮酥軟，糖心軟糯，滋味與口感並存層次豐富，在在考驗著甜點師傅的功力。
用麵包機做草莓果醬
家裡的這台麵包機邱老公用的比我還勤快，更正，幾乎都是他在用，我承認我是個只有三分熱度的人，熱度一過，麵包機馬上就被我打入冷宮了。
回到正題，這台麵包機除了麵包土司外，還可以做一些奇怪的東西，像是包子，它明明就只能烘烤，怎麼做包子呢？
說穿了，它其實就是揉麵與發麵糰，等發好後，再取出包入陷料，再放入蒸籠裡頭蒸熟。
同理可證，披薩皮燒餅蛋餅蔥油餅螺絲捲甜甜圈麵疙瘩…等等，也都是這樣做的。
又扯遠了，它可以做的一項最奇怪的東西就是『果醬』，乍聽之下有點怪吧？
但是若知道如何自製果醬的原理，想想也不覺得奇怪了。（上次做的草莓果醬食譜）