今天上市場看到當令鮮嫩的皇帝豆，忍不住當場買了一包。晚上就著五花肉燉了一鍋皇帝豆紅燒肉，滷肉與醬油的滋味盡入軟綿的豆心，肉根本就是烘托豆子的配角；這種燉煮後有著軟綿口感的食物讓人根本毫無抗拒能力！
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皇帝豆豆莢小臉蛋兒
很少見到帶著豆莢的皇帝豆，因為尺寸太大感到很趣味，不畫幾張臉Kuso一下對不起長得可愛的豆子本人啊！
我好愛第四個，他的臉就是一個冏
皇帝豆紅燒肉
皇帝豆是我很喜愛的一種豆類，就愛它鬆軟綿密的口感，無論是清炒、排骨煮湯，或是與肉類一同燉煮都非常非常美味。
皇帝豆是台灣產期很長的蔬菜，春天與冬天都是盛產，春天適合加上紅蘿蔔、荸薺一同清炒，紅白綠很有清新的氣息，冬天到了，來一鍋熱呼呼又下飯的皇帝豆滷肉吧！有這道滷菜，我可以吃兩碗飯呢（笑）！