我很喜歡豆腐，尤其是傳統市場才會有的板豆腐，小時候媽媽常將買回來的板豆腐切成小四方體，然後加入味噌一同煮湯，一直煮到豆腐上頭有著一個個的小洞，加上一把茼蒿，關了火，舀起充滿著洞洞的豆腐一口咬下，逬出的是豆腐小洞中吸飽飽的湯汁……啊，這真的是我對於冬日溫暖的回憶！
在箱根強羅的「銀豆腐」也吃過十分美味難以忘懷的豆腐，不過那碗豆腐的口感更近似豆花，我個人還是比較喜愛台灣傳統，放在一層層木板架上，依客所須多少，隨意拿起鐵板一切一包即賣的傳統板豆腐。
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箱根-雕刻之森美術館
雕刻之森位於神奈川縣的箱根，是個戶外展覽的大型雕塑公園，如果你喜歡朱銘美術館，那麼雕刻之森肯定會讓你大開眼界。
我對朱銘美術館的感覺是「大器」，而我對雕刻之森的感受是「精緻」，就像前者是宏偉的男性，後者則是優雅的女性。
這座殘破的石塊，讓我想到天空之城拉普達。
箱根強羅-銀豆腐
那年的日本行，在台灣就已經作足功課，在筆記本中密密麻麻寫下到了東京與箱根的各項計畫，其中，到達箱根的強羅站，下車的唯一的目的就是為了「銀豆腐」。