軟嫩的溏心蛋，不管是單吃、當作豐富沙拉的配料，或是搭配拉麵或白飯、製成三明治等等……都非常合適。溏心蛋是一個很挑食材的食物，只要有好的蛋、好的調味料，只要確認想要的蛋黃熟度，調好想要的醬汁口味，其它交給時間就對了！

溏心蛋說不定能夠奪得懶人常備菜前三名，有多簡單呢？我跟同事說，最花時間的部分，是撥蛋殼（笑）！

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