Tag Archives: 阿正廚坊

阿正廚坊｜旬料理私廚餐廳

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終於等到阿正師傅私廚開幕，很早就跟師傅建議開私廚啦，我們自己端菜自己洗碗沒問題的，結果昨晚也是沒讓我們端菜（笑）


一看到門口掛著寫著阿正兩個字的暖簾，真的是一陣安心。現場除了吃飯，還累得師傅拿出珍藏的紅白酒招待我們，還無視師傅有多忙一直點播黑膠唱片，師傅表示我容易嗎XD
看到熟悉的師傅與熟悉的菜色，覺得歲月靜好就是如此吧！

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阿正師傅藝集生活冬之宴

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阿正師傅的四季美饌來到最終章「冬之宴」！希望只是舊曆年的最終章，明年度還會有新一系列的活動（許願）
開胃料理三式：糖栗子， 滷牛蒡 ，芥末蘿蔔 / 芥菜干貝 / 鮮魚五柳枝 / 麻油雞飯 / 螺肉蒜

芥末蘿蔔這道菜讓我家戶長驚艷不已，央求師傅點撥訣竅，隔天果然親自動手（不是我），花了一個工作天整治出來的煮蘿蔔真的宛如點過魔法，雖然沒有那一抹關東煮黃芥末，但還好我有柚子胡椒（沒人問）！

而且當日我又簡直不敢相信，過去幾年居然沒吃過師傅的螺肉蒜嗎！！！在年前可以吃到這頓真的覺得很滿足安心，也就是說，如果我今年沒煮出像樣的螺肉蒜，我想我先省應該也會算了的（吧）。

餐末還加碼端出蘿蔔糕的彩蛋，讓我不禁失聲大喊「是阿正的蘿蔔糕！！！」，是的，就是只看得到蘿蔔找不到粉在哪裡的蘿蔔糕，這個我熟啊！

新的一年度應該還會有春季菜單吧（許願again）！

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阿正師傅藝集生活秋之宴

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這真的是我近來身心最舒坦的一回餐食，果然我的胃想念的就是師傅的菜！

頭一回喝到的胡椒豬肚雞湯，溫暖胡椒微辣喝來好舒服，喜歡到好想偷偷藏在口袋裡（疑）！阿正的宜蘭西魯肉根本就是白菜滷界的天花板，我當日邊喝邊感嘆，下次什麼時候才能再吃到啦！熟悉的開胃菜、雞捲、清燒獅子頭跟彩蛋的台式炒米粉都讓人懷念得差點落淚，最後的桂花藕粉湯喝得讓人眼睛都瞇了起來，餐畢央求師傅教我這道甜點的做法，一定要學會（握拳）！

真的是美好的一餐，一不小心就飽到差點站不起來！

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阿正廚坊，麻辣火鍋！

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前幾天在噗浪，朋友討論起了阿正的麻辣鍋，所以回家開始翻照片，找到了這篇堪稱金光閃閃的照片集，看到的好朋友（指），就是這一鍋，記得叫我啊（眨眼）！


雖說是麻辣鍋，但是從食材到湯底、沾醬都跟坊間完全不同，這是有著阿正色彩的獨特麻辣鍋，最驚人的是那一盤盤真材實料不計成本的肉片、海鮮以及手工烤年糕、豆皮、白菜捲……，說著說著，真的好想吃啊（嘆，看了一下溫度計）！

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2008年結婚紀念日@《阿正廚坊》

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（2008年…是的，這是去年吃的啦，你真的沒看錯！）
來發個閃噗文，12月5日是我與強哥的結婚紀念日，而且今天是第十年，又適逢週六，真是開心極了！這兩天正開始思考該吃什麼好呢？（吃對我的吸引力比禮物大得多啊～）

突然想到去翻出去年的這一天吃了什麼，才驚覺我居然忘了貼這一篇好料理！


去年的九週年結婚紀念日，我們選擇到《阿正廚坊》（舊址）慶祝，果真是一頓淋漓盡致的好料理～（突然發現……這張照片的浮水印放錯了，因為2008年我哪來的GRDIII啊～噗）


 

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2008員工聚餐@阿正廚坊

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這回的員工聚餐其實是發生在2008年的11月，再不趕緊記錄下來，肯定連細節都會忘記啊～

以下的詳盡的菜名，要非常感謝阿正逐一地條列給我，要不然當時饞鬼如我，大快朵頤眼前的美食都來不及了，哪還有時間把菜名寫下來哩……


這一餐，真的非常非常的好吃，可以說幾乎每一道的滋味都讓我懷念到現在，想著想著，口水又要流下來了～

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