黃婉玲老師的台南小吃擂台,今天是最後一日,沒手刀奔來不行啊!只是來得早,白糖粿還沒開始!
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黃婉玲老師的古早味花生粽
這是第二年吃到黃老師的花生粽了,不變的是多到驚人的花生數量,今年的花生個頭似乎也比較大,但香氣依舊迷人。也因為材料與調味單純的緣故,花生綿糯的口感以及粽葉、糯米的芬芳都很清晰。好喜歡。
去年吃的黃婉玲老師的古早味花生粽
黃婉玲老師的菜粽
好喜歡黃婉玲老師的菜粽,單純就是糯米與花生的組合,粽葉的清香與水煮粽獨有的、咀嚼後會在口腔產生類花香的優雅糯米香氣,還有還有軟糯柔綿的花生⋯⋯,吃著吃著真是有點想媽媽了(笑)!
剝開粽葉後很欣喜看到粽身是生米沒拌上醬油的潔白色澤,這真的只有水煮粽門派(是武俠小說逆)的人才知道的堅持!
真希望老師明年還會繼續這款花生粽!
補充:隔年吃的黃婉玲老師的古早味花生粽