生活中的所有美好！
今年原本想說不搶蛋黃酥少吃月餅，這句話一說出來就開始了月餅聚寶盆養成之路，託大家的福吃了不少好東西，共計有：
王鵬傑、陳耀訓、台中林金生香、法朋、Amedei X 龍鳳堂等蛋黃酥，犁記綠豆椪，羅東李阿又、畬室雪糕月餅、森/CASA × 開化堂 Kaikado × Perfe’dough × 50嵐 甜甜圈、Vivienne Westwood Café 星球酥、台中俊美松子酥以及三重的驊珍Q餅。
其中最讓我吃來喜出望外的是蘆洲的龍鳳堂老店，明年中秋也想來買看看他家的蛋黃酥以及綠豆椪。
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該怎麼形容這片Amedei Porcelana巧克力的特別程度？
真的挺難用幾句話形容，這樣說好了，知道咖啡豆中的藍山嗎？產自牙買加的極品藍山咖啡豆，在一出產的當下，就被日本或英國的買家給買斷，所以市面上要尋得純正的藍山咖啡豆很不容易，因為這個事實，造就了它的稀有價值！
在認識這片巧克力之前，我想，我是不太相信連巧克力的世界也有這雷同的傳奇故事的。
當然，這半年多來，我從網站上對於巧克力的大千世界稍稍一窺其堂奧，我大致瞭解了巧克力中有可可含量%的分別，也更有如同紅酒般的年份、產地、莊園…等種類之分，只是沒想到，原來在產地與莊園之上，還有更深奧一層的品牌與品種交織的傳奇。
話說，世界上目前有三大可可原料：Criollo、Forastero、Trinitario，這其中Forastero佔了最大宗，佔約全世界90%的產量，而最稀有的就屬Criollo，只佔了全世界不到10%的產量。
而目前公認最夢幻的Criollo可可豆產地，為委內瑞拉的Chuao這個小鎮，而Amedei這個巧克力品牌最厲害的地方，就是以三倍的高價，完全收購了Chuao這個地方的Criollo可可豆，出產了以「Chuao」為名，目前紅得發紫的巧克力，Amedei「 Chuao」以能夠使用Criollo可可豆作為其原料因而珍貴聞名。