生活中的所有美好！
這場品酒活動，喝的是－村上春樹於《如果我們的語言是威士忌》所描述「飄著淡淡花束」，的，Islay艾雷島布納哈本酒廠的單一麥芽威士忌。
其實這已經不是第一回喝到布納哈本了，就艾雷島的威士忌來說，布納哈本的輕柔以及清新明亮、輕泥煤，的確都是我個人喜愛的特質！煙燻味來自泥煤燻乾麥芽。現在的蘇格蘭本土酒廠已經很少使用泥煤來烘乾麥芽了，大概僅剩島嶼的酒廠仍然遵循古法使用泥煤。布納哈本泥煤味不重的緣故是因為它使用的是獨立的山泉水，水源沒有經泥煤層的浸潤，不像其他酒廠使用的是流經厚厚泥煤地層的地下水，所以布納哈本的味道不同於島上的其他重泥煤款。 
這種冷颼颼的天氣，真的很想倒一杯威士忌，窩在有暖氣的沙發上看DVD吶……
近日收到了一瓶特別的威士忌－Snow Phoenix雪鳳凰，是出自領我入威士忌之門的格蘭菲迪Glenfiddich，這瓶Snow Phoenix和以往喝到的15年、18年、21年，或是30年皆不同，最大不同處在於這瓶威士忌背後，有一段重生的故事：
【※本活動為廠商試飲活動，主要為書寫本人品飲感想以及文字抒發，除廠商贈送之試飲酒款外，並無收受任何費用 】
參加的這場品酒會很有趣，主題是單一麥芽威士忌與台灣味食物的搭配品嚐，沒想到，威士忌與台灣在地風味的食物，非常的搭配呢！
這一回也有小驚喜，就是這杯Hot Whisky Punch，當晚天氣濕冷，這暖暖一杯熱調酒下肚，真是全身暖意暢快～
以往看到Bunnahabhain 布納哈本威士忌的酒瓶，總被它瓶身的陽剛氣息震攝住，不禁想著，來自幾乎整個島都覆蓋著泥煤的艾雷島，瓶身又長得這麼「男子漢」，這種酒肯定是重泥煤味威士忌，所以遲遲沒有下手喝過Bunnahabhain 。
所以當我真正第一回喝到Bunnahabhain18年，我感到驚異不已，因為它的味道非常清淡，幾乎沒有泥煤的氣味，將瓶子翻過來轉過去，想著居然因為瓶子的模樣讓自己錯過了如此清雅的單一麥芽，真是懊惱！所以說，原來連威士忌都不該「以貌取酒」啊！
Bunnahabhain 布納哈本在艾雷島上是屬於泥煤味最低的威士忌，幾乎是不使用泥煤來燻麥芽的酒廠。口味清淡原因有二，一個是清淡煙燻的麥芽，另一個是水源……
上週，我在PEKOE參加了場生動活潑，又非常有趣的威士忌品酒會。
為什麼有趣呢？因為它有別於平時桌上擺著數杯不同種類或不同年份的品酒會，而是以四種不同的玩法，玩出好喝的四種威士忌與台灣特色食物的搭配，而且，更依照各款酒不同的口感以及特性來搭配適合的食物來激盪出不同的滋味……，這樣的品酒方式，怎會不好玩呢？！
當日喝的酒款一共四種：白州12年、山崎10年、山崎12年、山崎18年四種單一麥芽威士忌，過往喝了不少蘇格蘭的單一麥芽威士忌，但是日本的「山崎」還真是沒有好好坐下來品嘗過（第一次喝到山崎12年是在某年的尾牙），我也很好奇，一向能將各色異國食物轉化成適合日本文化並且發揚光大的國家，會將原本在蘇格蘭等地發光發熱的威士忌，如何地融入日本的特色呢？
這回的PEKOE威士忌講堂，感想真的很‧難‧寫，因為當日的四瓶酒，以及搭配的巧克力我都太喜歡了～
PEKOE威士忌講堂 「品味威士忌：單一麥芽威士忌的感官之旅」地點選在東區的Chateau，因為室內的燈光比較昏暗，所以這回的照片沒有我於上回的講堂活動中所拍攝的來得滿意，不過無妨，完全無損於我回憶當日的精彩熱烈的氣氛、威士忌與巧克力的芳香。
6/28（六），我偕同另一半參加了， Yilan於W酒坊舉辦的，PEKOE威士忌講堂「品味威士忌＆甜點」
我個人較不喜歡泥媒味，所以個性過於強烈，充滿著礦石、海藻與泥媒風味的Single Malt，我比較少碰觸。 格蘭菲迪是我個人頗喜好的單一麥芽威士忌，喝來溫和，但保有自己的個性，纖細的口感很適合女性。
當日講堂的一個重點在於，各個年份酒搭配合上適合的甜點，來比較看看，各款年份純飲、以及與甜點交相融合後，彼此會撞擊出什麼樣的火花！
