| 這是一家在六本木的とんかつ專賣店『かつくら』，我點的是油脂較多的ロースかつ里肌肉とんかつ，就是中間有夾了一塊油脂豐富的肥肉，好處是口感比較不澀，但是壞處…不用講相信你也知道吧… |
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| 這倒不是崇日作祟，日本的炸豬排風味硬是與台灣不同，不硬不澀，外皮香酥內在軟嫩，而且沒有豬肉特有的腥味，真的不需要另外蘸醬來壓味 |
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| 在日本的後幾天，也去新宿高島屋樓上的『和幸』再點過一次とんかつ，比較之下，依然覺得還是『かつくら』的比較美味。 回到台灣後，去了幾次知多家，也去了幾趟微風，排隊購買『橫濱浪漫館』豬排三明治，但是依然找不到記憶中的美味炸豬排，是自動將記憶美化了?或是真的難尋呢? |