【2012首爾】土俗村篸雞湯

土俗村篸雞湯之於首爾,我猜就大約是鼎泰豐之於台北的意思吧。聽說這兒沒訂位是得排很久的。

這兒的篸雞湯相當有名,只是,我對於篸雞湯沒有特別的喜好,尤其,我相當不會整治一整隻的雞啊(嘆)

土俗村在景福宮附近,搭地鐵的話可以搭3號線來到景福宮,走過來還蠻方便的。

小杯的是人篸酒,可以直接喝,也可以加入篸雞湯內增加滋味。

篸雞湯是一整隻小春雞,肚內塞了糯米、紅棗、蒜頭、松子、人篸….等多種材料燉到骨酥肉爛,筷子一挾就開,雞湯本身比較接近稀飯的稠度,冬天來上一碗應該是相當適合!

這就是鼎鼎有名的馬格利酒(發泡的米釀造甜酒),喝來很類似氣泡清酒,我在永康街的韓國餐廳也買過。

土俗村篸雞湯

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