來中和緬甸街吃碗稀豆粉


某天心血來潮去了一趟中和緬甸街,坐下來吃了一碗猜測不出是什麼滋味的「稀豆粉」,研究了一下,稀豆粉跟豌豆粉都是豌豆所製,就我的理解,稀豆粉就是凝固前的豌豆粉,所以糊狀的稀豆粉只能熱著吃,因為隨著溫度下降,邊吃就會發現糊狀慢慢結成塊狀了;豌豆粉則是豆糊冷卻後的固體狀,多半是吃涼拌。


稀豆粉上面灑了香菜、花生碎、辣油辣渣以及醬油,口感非常新奇,就是糊狀微甜的濃稠醬汁,如果要我形容,它很像是我們中部油炸肉圓上面會淋幾勺的糯米甜醬,將上面的醬料攪勻了一起食用,有種吃嬰兒食品即視感,我個人是非常喜歡,但我家戶長就不太喜愛。


我本人還是推薦辣油辣渣多加一點,但我本來跟著旁邊的客人一起喊了多加一份粑粑絲(細麵條/粉條?),這個我倒是覺得可以不用特別加,光是豆糊我本人就很可以!

說真的好想念它,只是好像得特地跑一趟那邊才有?

缅甸異鄉小吃
新北市中和區華新街42號

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

  • 2023京都御守
  • 海拉麵
  • 居食屋和民わたみ
  • 《台灣早餐地圖》
  • 每日一貼之迷你吐司跟牛奶盒
  • 滋養豆餡舖
  • 【試用】德國百靈耳溫槍
  • 立花法式日本料理(已歇業)
  • 福山行2
  • 阿紅的涮涮鍋│侍肉師本舖
  • 大眾立吞酒場