箱根強羅-銀豆腐



那年的日本行,在台灣就已經作足功課,在筆記本中密密麻麻寫下到了東京與箱根的各項計畫,其中,到達箱根的強羅站,下車的唯一的目的就是為了「銀豆腐」。




聞名的「箱根銀豆腐」。
它的味道非常好,滑嫩的程度不似一般豆腐,將之比作台灣的豆花,似乎更恰當一點。 那種溫熱濃厚的豆香,著實很令人懷念。
僅是 非常簡單的兩匙豆腐,上了年紀的老闆比手劃腳地指著旁邊的醬油,再比比碗內的豆花,比出大拇指,不太好意思地笑了,這種肢體語言,多麼好懂!
我們加了老闆推薦的醬油,豆腐的香味感覺上更被發揮出來了。


不知是否因為人在異地,或是這兩碗豆腐真的如此美味,我到現在還依稀記得當時舌尖上的味道,簡單的食物,也是能創造出如此深奧的風情。


店面非常小,小到若是我沒有照著手中那本「箱根路」來按圖索驥,我肯定找不著。如今不知有沒有擴大營業呢?

◎箱根銀豆腐
神奈川?足柄下郡箱根町強羅1300

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