韓式豆腐鍋


說真的,在這之前,我始終認為韓式豆腐鍋是一道費工費事的料理,從沒想到過可以快速烹煮上桌,最近PEKOE販售的這罐韓式豆腐鍋底醬確實讓我開了眼界,煮一道熱騰騰又美味的豆腐鍋,前後不需要十分鐘!好東西,不煮嗎?


我準備的主要材料為:韓式豆腐鍋底醬、豆腐(比起盒裝嫩豆腐,我更喜歡市場的傳統板豆腐)、蔥、高麗菜、蛤蜊、韓式年糕、雞蛋。
材料豐儉由人,蔬菜可多加洋蔥、紅蘿蔔、金針菇,可添加各式如鮮蝦、魚片、透抽等海鮮,也可加入豬牛羊肉片等肉片做變化,這湯頭不管加年糕或泡麵或是冬粉都非常合襯。


我煮兩人份小鍋,鍋內加入開水(或高湯),我一共加了三湯匙豆腐鍋底醬攪拌均勻,可以兩湯匙開始酌量增添。


開火,在鍋內放置高麗菜或白菜、洋蔥等耐煮蔬菜,再將板豆腐切塊置入同煮。


湯滾後依序加入年糕、蛤蜊、蔥,最後在上頭打顆蛋即完成!

自從買了這罐醬後,一共做了好多次豆腐鍋,後來發現亮點是蛤蜊,蛤蜊的鮮味會讓整鍋的滋味更加鮮明立體。


以吃盼君完食照片佐證,真心不騙,簡易又美味!

哪裡買:PEKOE台灣醄醴—韓式豆腐鍋底醬

One thought on “韓式豆腐鍋

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