2009‧聖誕小宴



今年的聖誕夜因為是週四,沒時間好好準備一桌菜,所以延後到週六晚間,讓很久沒下廚的我小試身手一番~哈~

其實是兩週前我到了Lazycat家,跟她學了幾道菜色,打算聖誕節可以派上用場!


以甜點提拉米蘇結尾……



這是兩姊妹畫的菜單,上頭寫著有:提拉米蘇、義式烤雞、蝴蝶……咳咳,少了個「麵」字,是奶油蝴蝶麵啦!其實媽媽我可不只準備這幾道而已耶:

麵包:
梅森凱瑟 柚子蜂蜜麵包

前菜:
香甜奶油珍珠小洋蔥
墨西哥脆餅佐檸汁莎莎醬

湯品:
南瓜奶油濃湯

酒款:
Quady Electra Orange Muscat 夸蒂天使白酒

主菜:
白蘭地迷迭香烤雞
奶油蝴蝶義大利麵

配菜:
馬鈴薯泥

甜點:
提拉米蘇
巧克力 冰淇淋
草莓大福與草莓道明寺

日月潭18號紅茶


先做莎莎醬


接著做義式迷迭香烤雞


讓雞肉「休息」一下


進烤箱烤一下,出爐後開火下鍋,倒入白蘭地,待酒精揮發即可盛盤上桌!


下午與兩姊妹一起剝皮的珍珠小洋蔥,加入奶油與糖燉煮為超美味前菜


下午就先做起來的薯泥,也是姊妹一起搗的,所以有很多「顆粒」,哈!


蝴蝶麵也熱騰騰起鍋了


烤一盤清爽的蔬菜


兩姊妹開始在煮好的南瓜濃湯上--用鮮奶油畫畫囉!


好了,今晚準備要上菜囉~


這柚子蜂蜜麵包真是太好吃了,一整個欲罷不能~


主菜上桌


這盤是為小朋友準備的


「提拉米蘇」


為了怕提拉米蘇出包,還準備好了預備甜點「柿安口福堂草莓何和果子」


聖誕節過了,接下來是祝福大家--新年快樂!!

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