暑假時，認真下廚了兩次，說是認真，也其實是快手方便菜，簡單煎個牛排、烤雞翅，調一盤七彩繽紛的沙拉，再做個前菜，開瓶紅酒，就大辣辣地請人來用餐啦！
顏色繽紛，夏日良伴，卻不怎麼正統的尼斯沙拉，…其實，這一餐的重點是這盤沙拉，因為不斷嘗試調製自己偏好的沙拉醬比例，所以這回特意減少了鯷魚（因為怕腥味）。
作為前菜的梅漬蕃茄，聖女蕃茄用熱水川燙去皮後，泡入話梅冰水中醃漬大半天，用餐前從冰箱取出，清涼開胃。
烤雞翅，朋友送了我半成品－醃好的辣雞翅，我唯一費的工僅是將它們烤得金黃透亮，灑上一些七味辣椒粉更對味。
在「4F料理生活家」學會的尼斯沙拉，內容有：西生菜、蕃茄、彩色甜椒，與煮好的馬鈴薯塊、甜豆、水煮蛋、鮪魚罐頭與醬汁，說不夠正統是因為，因為個人喜好問題，我減半了鯷魚的份量，還有去除了紅洋蔥與酸豆。
橄欖油、第戎芥末醬、胡椒、野蜂蜜、鹽巴與檸檬汁調出來的醬汁，野蜂蜜有畫龍點睛的效果，讓整道沙拉充滿一種甜蜜的野性風味。
煎牛小排，灑點鹽巴就很好吃。
再來一盤炒辣椒蒜片義大利麵，麵的存在說穿了，是怕客人沒吃飽…（小聲）
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