麵包林里綠豆椪


今年吃到的第一顆綠豆椪,是出自台中麵包林里,不知道是否我嚷嚷太多次沒吃到綠豆椪,於是乎就得到了珍貴的兩顆(手比愛心)。滋味不同於犁記的外放,麵包林里的吃來較為含蓄不張揚,但綠豆餡以及滷肉的融合度很好,而且笑說這個尺寸很可以,大小剛好,不會大到需要分人食用(是有多小氣),也不會小到吃不過癮,我剛咬下一口準備去泡杯茶來配餅,結果默默就坐下了,等我回過神餅已經吃完了! Continue reading

俊美松子酥


去年偶然得到一顆俊美的松子酥之後,就念念不忘到今年。當時只覺得外觀就是顆傳統餡餅,一口咬下後真的頗為驚喜,紅豆沙外有層麻糬,中間是鬆脆的松子粒,最驚艷之處是微鹹的口感,中和了紅豆沙的甜味,整顆松子酥因為這個亮點變得很有深度。好喜歡!

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2020蛋黃酥大車拼


今年度我真是吃了過往的三倍蛋黃酥的量(掩面)。我一直是蠻喜歡漢餅的,只是蛋黃酥這個品項一直以來都沒有特別讓我感到驚喜之作,畢竟蛋黃、豆沙與餅皮三者要各自優秀又不能搶了別人的鋒頭,確實是一件蠻不簡單的事。一直到去年出現著實讓人驚喜的陳耀訓蛋黃酥,然後到今年簡直是蓬勃發展,是蛋黃酥界星光熠熠的一年!

統計一下我一共吃了:彰化不二坊、堂本麵包店、王鵬傑-莎士比亞烘焙坊、台南萬福點心店、陳耀訓 · 麵包埠、法朋烘焙甜點坊、兔小舖,然後記錄完之後又陸續吃到台中宮原眼科的棗泥蛋黃酥、小潘蛋黃酥,只是都沒有特別拍照就是。想想我幾乎所有的蛋黃酥都是靠朋友們才吃到的,真是託福託福感謝大家,沒有朋友怎麼辦!

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法朋蛋黃酥


託福終於吃到大名鼎鼎法朋蛋黃酥,蛋黃酥南北四大天王我終於在今日收集圓滿(雙手合十)。

跟同事說,我吃到法朋這個蛋黃酥的心情跟去年吃到陳耀訓蛋黃酥時的心情一模一樣,真的美妙到我差點站起來。以甜點概念製的酥皮、和果子概念炒的紅豆內餡,內餡好吃但不搶味,堪稱最佳女配角,畢竟油潤的鹹蛋黃是一家之主的存在,如果真的要說,就是皮稍微有點油,但因為畢竟這麼酥,所以也是必要的吧。

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陳耀訓蛋黃酥


同事請吃陳耀訓的蛋黃酥,這是我今年度吃到最喜歡的蛋黃酥了,雖然彰化不二坊也好吃,但爽快的油酥口感讓人心裡充滿罪惡(噗)。陳耀訓的蛋黃酥吃來較清爽也不甜膩,蛋黃個頭也碩大,整體可吃得出使用的皆是優質材料。

好吃不代表最喜歡,最喜歡不代表最好吃(是繞口令吧)。


這是今年度(2020),也是託友之福享用到的,今年的陳耀訓蛋黃酥真的是大放異彩大排長龍(笑)。

陳耀訓·麵包埠
台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號
02-2718-2728

2010‧中秋月餅大集合


我喜歡吃月餅,但是僅喜歡台式風味的餅,如:綠豆碰、豆沙餅、蛋黃酥……等,廣式月餅無論強調餡料多麼特別高檔,都很難讓我心動。

而且挑嘴又不喜甜食的我,會真心喜愛的月餅真的不多,在此紀錄下我今年所吃到的,都是我的心頭好,明年也會打算繼續購入的月餅。


沒有喜好的排序,因為每種都很有特色,風味各自不同,各有其美味。這幾家應該都是名店,並不是我迷信排隊的店家,但是這幾家大排長龍真的是有的它道理!

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