建中林家乾麵


前幾天中午與同事午餐時,突然討論到簡單又好吃的麵館,我們都覺得麵館的菜色不必很多,將重心放在幾樣招牌即可,重點是這幾道招牌菜色都得很好吃!這時,我突然想到了建國中學旁邊的林家乾麵!


林家乾麵與赫赫有名的建中黑糖冰在同一條路上,所以吃完林家乾麵可以順道去吃一下黑糖冰,保證這一餐吃得好又不用花多少銀兩!不過得注意的是林家乾麵營業時間,從早上6點就開始營業,直到下午1點半,晚了就吃不到了。


林家乾麵絕對不難找,到了泉州街後,看到大牌長龍的店家就是了,不過因為大家吃完就走,所以等起來還算挺快的,只是沒有人指揮,得自己想辦法找位置坐。


我已經有點忘記這盤到底是不是馬鈴薯絲了…


到哪裡都不會忘記的滷花生,我的最愛!


店裡真的就只賣乾麵、蛋包魚丸湯,還有小菜,夠簡單吧!光賣這樣就可以排成這樣長的人龍,真是令人期待!


這白麵上桌時,坦白說,我挺傻眼的,因為上頭灑了相當多的蔥花,除此之外,沒再看到什麼了,沒有肉燥也看不出醬料,這特殊之處到底在哪裡呢?


將蔥花拌開,就聞到了香噴噴的豬油,我不愛吃蔥,但是我實在不得不承認,吃這一味,就是得拌入這樣多的蔥,才能夠提出整碗麵的滋味,沒有醬色據說使用的是白醬油,香氣是豬油與獨家的蝦油。唏哩呼嚕就吃完一整碗,這才瞭解箇中好吃之處,還意猶未盡呢!我承認,如此簡單,就是美味!


魚丸湯也是很好吃,湯頭喝來我覺得有種紫菜的味道,不知道到底是加了什麼?!福州魚丸相當細軟,肉餡也不會油膩,這碗30元,加蛋包多2元,值得!


林家乾麵
台北市中正區泉州街11號
02-2339-7387
營業時間:早上6:00~13:00,週一公休

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