某天心血來潮去了一趟中和緬甸街，坐下來吃了一碗猜測不出是什麼滋味的「稀豆粉」，研究了一下，稀豆粉跟豌豆粉都是豌豆所製，就我的理解，稀豆粉就是凝固前的豌豆粉，所以糊狀的稀豆粉只能熱著吃，因為隨著溫度下降，邊吃就會發現糊狀慢慢結成塊狀了；豌豆粉則是豆糊冷卻後的固體狀，多半是吃涼拌。

稀豆粉上面灑了香菜、花生碎、辣油辣渣以及醬油，口感非常新奇，就是糊狀微甜的濃稠醬汁，如果要我形容，它很像是我們中部油炸肉圓上面會淋幾勺的糯米甜醬，將上面的醬料攪勻了一起食用，有種吃嬰兒食品即視感，我個人是非常喜歡，但我家戶長就不太喜愛。

我本人還是推薦辣油辣渣多加一點，但我本來跟著旁邊的客人一起喊了多加一份粑粑絲（細麵條/粉條？），這個我倒是覺得可以不用特別加，光是豆糊我本人就很可以！

說真的好想念它，只是好像得特地跑一趟那邊才有？

缅甸異鄉小吃
新北市中和區華新街42號