最近在Vitantonio 鬆餅機社團出現了個很紅的食譜「地瓜球」，這可是我非常喜愛的香Q小零嘴啊， 只是坊間跟夜市販售的是油炸品總是不夠安心，原來只要鬆餅機就做得到，這怎麼能不馬上挽起袖子來試試看呢（摩拳擦掌）！

非常厲害的網友分享的食譜份量十分精準，成功率是百分百，週末做第二次時，只有將蒸好的地瓜從燙手的電鍋裡拿出來這步驟是我來之外，其他舉凡份量計算、秤重揉麵團、分割麵團、搓成圓球以至烤出成品，皆由我的寶Bear與姐姐（姐姐好像主要是邊烤邊吃）通力合作來完成，所以這個零嘴堪稱是母親之寶，只要一聲令下，就有熱呼呼的現烤地瓜球可以吃呢！

【材料】（食譜來源 / 謝謝網友連艾莉分享的食譜！）
地瓜泥　300g
糖　15g
低筋麵粉　30g
蕃薯粉　100g
無鹽奶油　30g
鹽　1/2匙

先將地瓜洗淨去皮放入電鍋內蒸熟，為了更方便搗成泥，所以我蒸了兩回。

將所有材料一齊放入大碗內揉捻成一顆圓球，我有加入稍許的熱水讓麵團不至於太乾（因為從冰箱取出的奶油仍硬）。

接著平均分割麵團並搓成約50元硬幣大小的圓球，尺寸大小可以依個人喜好自行決定。

我做第二回的時候，女兒建議我可以做一半巧克力口味，剛好家裡有阿華田，將一半的麵團加入兩匙阿華田（可隨意增減），烤出來非常完美，阿華田很適合跟地瓜球當好朋友呢！

第二回我份量用得比較多，在此記錄一下。先搓成圓球後，可置於保鮮盒裡（用保鮮膜隔開）放入冰箱保存，早上拿來當早餐也很合適喔！
【材料】
地瓜泥　700g
糖　35g
低筋麵粉　70g
蕃薯粉　233g
無鹽奶油　70g
鹽　2匙
阿華田（巧克力口味）　2大匙

Vitantonio 鬆餅機放入格子烤盤，開機預熱至綠燈亮起後即可放入麵團，放下蓋子烤4分鐘即可！

這是阿華田口味的地瓜球。