九州鬆餅紅豆卷


拿PANINI烤盤來做蛋糕卷不是第一回,不過這回做的不是蛋糕體,而是鬆餅卷,而且使用的是我一直以來都很喜歡的九州榖物鬆餅粉,這種鬆餅粉做出來的成品口感比他牌來得香Q有彈性,而且也因為沒有添加人工香料,入口的是比較樸實的淡淡香氣,很適合不喜歡濃重奶香(香料)味的人。烤好的鬆餅卷中間抹上香甜的紅豆泥製成蛋糕捲,是非常簡單易做的午茶甜點喔(笑)!

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Vitantonio 鬆餅機:地瓜球


最近在Vitantonio 鬆餅機社團出現了個很紅的食譜「地瓜球」,這可是我非常喜愛的香Q小零嘴啊, 只是坊間跟夜市販售的是油炸品總是不夠安心,原來只要鬆餅機就做得到,這怎麼能不馬上挽起袖子來試試看呢(摩拳擦掌)!

非常厲害的網友分享的食譜份量十分精準,成功率是百分百,週末做第二次時,只有將蒸好的地瓜從燙手的電鍋裡拿出來這步驟是我來之外,其他舉凡份量計算、秤重揉麵團、分割麵團、搓成圓球以至烤出成品,皆由我的寶Bear與姐姐(姐姐好像主要是邊烤邊吃)通力合作來完成,所以這個零嘴堪稱是母親之寶,只要一聲令下,就有熱呼呼的現烤地瓜球可以吃呢!

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