天讚烏龍麵



前陣子也造訪了信義區NEO19旁邊小巷內的「天讚烏龍麵」,進了一樓的電動門才發現原來餐廳在走下樓梯的B1,整體餐廳的空間設計與氛圍都營造得不錯,非常簡潔俐落,讓我頓時有種身處精品飯店的錯覺。




點了「山海什錦天婦羅」,前菜的冬瓜煮物吃來冰涼清爽,挺有開胃效果


烏龍麵條聽說是有學問在其中的,鹽水與麵體會以季節「暑三寒六」來調配出黃金比例,吃來果然香Q有彈性,入喉咕嚕滑溜。

湯汁也十分清淡香醇,不過對我而言有點過於清淡,當然這是烏龍麵,我錯在怎麼可以拿來跟拉麵湯頭相比呢?


什錦天婦羅的蝦子用料挺紮實,麵衣炸得挺有功夫,咬來不會油膩厚重。


朋友點的是山藥冷麵、咖哩、炸蝦烏龍麵三種口味的「三寶烏龍麵」套餐,一字排開擺滿了半張桌子,看來十分豐富,下次也想點點看這個。


飯畢的甜點是紅豆湯也夠軟綿香鬆


一切看來都還不錯,是間有機會應該還會再去的店家。

還有一間烏龍麵專賣店「土三寒六」也是我挺有興趣,但還沒去過的店家,下次換這家試試好了!

天讚烏龍麵
台北市信義區松壽路16號B1 (02) 8788-3099

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